1月10日，青岛九中社团木槿花韩语社举行了一次亲手制作韩式泡菜的文化体验活动。韩语老师李飞燕带领全体韩语社同学和选修韩语课的同学共35人参加。此次活动特别邀请了教务处刘艳梅老师做指导老师，指导食材配料的精确用量，同时也在制作步骤和手法上指导同学们做出更地道的韩式泡菜。
活动开始之前，团委组织学生，后勤服务处积极配合，及时按需采购食材配料，通力合作，保证了此次活动的顺利开展。
此次活动的主旨是引导学生了解韩国的泡菜文化，帮助学生掌握韩式泡菜的制作技能，培养学生的小组合作能力和实际动手能力。同时，此次社团活动作为韩语课的一个外延活动，实现了社团活动和外语授课的融合，很好地弥补了语言授课的局限，丰富了韩语学科的教学内容。
在简单介绍韩国泡菜的种类及韩国泡菜文化后，同学们就开始了泡菜制作。在老师的指导下，同学们先和辣椒面，然后放入白糖、鱼露和虾酱，接着将蒜姜泥、苹果丝、胡萝卜丝、韭菜段依次放入辣椒面中，柔力揉和，使辣椒面变软，辅料的味道完全融合。同学们通过小组分工合作，很快就完成了泡菜酱料的制作。最后，刘艳梅老师指导同学们抹泡菜。由外层到里层，层层抹匀，然后放入保鲜袋中保存。
整个活动中，同学们的参与热情很高，小组分工合作也进行得十分顺畅。同学们的脸上洋溢着兴奋，刚做完泡菜酱料就迫不及待地用手指挑起一点品尝。做完泡菜，同学们都小心翼翼地把自己的“作品”保存好，有的还从家里带来了保鲜盒，说道“未来几天的小菜儿就是今天做的泡菜了！”两位指导老师也被同学们的热情和愉悦深深感染。 活动结束后，同学们主动打扫活动教室，送回餐具，体现了九中学生较高的个人素养。活动结束后，同学们为了表达对后勤服务处幕后支持的感谢，特地将自己制作的泡菜送给后勤服务处老师和食堂师傅们品尝。
此次尝试说明，社团活动可以和外语授课相互结合，互为辅助。社团活动中的文化体验活动可以丰富外语授课的内涵，加深学生对外国文化的了解，使课堂上的外语知识得到运用，同时也会极大地增强学生对外语学习的兴趣。
撰稿人：李飞燕
供稿处室：团委
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