第十四届学运会女排球比赛正在青岛九中如火如荼地进行。排球作为我国优势的运动项目，除了考验每支球队的配合和球员的实力，体力也是决定输赢的一大重要因素。为了能让运动员们拥有充沛的体力去迎战，青岛九中作为学运会女排比赛的承办方，为运动员们打造了一个专属餐厅。
严把食品安全关
“餐厅工作首先要保证安全，从原材料源头验货、再到药物残留检测，再到规定出餐时间，做熟做透，都有一整套严密的流程和规范”，青岛九中后勤处孙同华老师如是说。食品安全岗位的人员负责对每一天的食材做快速检测，一旦发现问题食材，便第一时间将其销毁。教育局还会规定每餐食谱，餐厅需按要求出餐，做好的每一道菜都要上传教育局网站，接受上级监督。此外，我校还专门制作民族餐，满足少数民族运动员饮食需求。
花样食谱营养高
据了解，运动员用餐标准为每天150元，志愿者为每天70元。学校很用心地根据运动员的营养需要准备不同种类的可口饭菜，顿顿都有不同种类的肉、鱼虾、面食、蔬菜、水果、奶制品来给队员们补充蛋白质和所要的维生素。众所周知，运动员由于比赛和训练中的大量消耗，所需要的营养较普通人更多，且对于全面性和比例的分配要求更高，因此在烹饪的时候，九中大厨们一边要保证食材的营养素的最大限度的保留，一边又要做到食物的色、香、味、形俱佳，以增进运动员的食欲。
疫情防控严要求
九中餐厅严格落实疫情防控各项要求，餐厅工作人员必须全程佩戴口罩。就餐时，无论是运动员还是领队，必须做到一人一桌，且桌与桌之间设置有隔板，分隔就坐，且出入餐厅亦须佩戴口罩。公共环境和餐具的消毒也有严格的标准，三餐过后，工作人员都会做好餐具、桌椅、公共环境卫生的消毒消杀工作。
从前期食材的严格的把关到营养多样的菜品，餐厅的工作人员们互相配合，努力从细节上打造了一个安全、健康、美味的“营养补充站”。如果说运动员们是赛场上的英雄，那他们就是英雄们坚实的后勤保障，凡者不凡！
撰稿：刘文晓、张毅
摄影：赵乾翔
供稿：办公室（新闻中心）