青岛九中本周营养食谱公示2024年11月18日—11月22日

发表时间：2024-11-15阅读次数：480

本周特色：

牛肉拉面、酸辣粉；麻辣烫麻辣拌自选、虾仁馄饨、油泼面、茄子肉丁面、深夜食堂泡面、熏鸡架拌面、牛肉炒河粉、港式猪肘饭、排骨炖玉米盖饭、特色黄焖鸡、黑椒鳕鱼盖饭、坨坨肉宫爆鸡丁盖饭、烤鸭盖饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
面食6	米包（面皮80克紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克肉15克)
面食8	素包（面皮40克素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克面50克）
面食10	大烧麦（面25克肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
面食19	三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
面食24	煎饺（面皮10克肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
面食32	炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	11月18日（星期一）
荤菜	土豆排骨（排骨120克土豆30克）
荤菜	椒盐小酥肉（猪肉150克）
荤菜	水煮肉片（肉片120克黄豆芽50克）
荤菜	咖喱鸡块（鸡块150克）
半荤	菜花肉片（菜花100克肉片100克）
素菜	上汤菠菜（菠菜150克）
素菜	炸萝卜丸子（萝卜150克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、玉米粥
营养成分	共含有能量:1651千焦;蛋白质:42克;脂肪:30克.钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量254ugRE
日期类别	11月19日（星期二）
荤菜	奥尔良烤肉（肉120克土豆胡萝卜50克）
荤菜	土豆红烧肉（土豆50克肉150克）
荤菜	干炸鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	自制狮子头（肉150克）
半荤	麻辣香锅（菜花20克鱼豆腐香肠丸子130克）
素菜	红烧茄子（茄子150克）
素菜	三丝绿豆芽（豆芽150克胡萝卜香菜20克）
素菜	咖喱土豆（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量:1100千焦;蛋白质:38克;脂肪:33克.钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量235ugRE
日期类别	11月20日（星期三）
荤菜	鹌鹑蛋红烧肉（瘦肉120克鹌鹑蛋30克）
荤菜	糖醋鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	水煮肉片（豆芽木耳50克肉片120克）
荤菜	宽粉香菇鸡（鸡肉100宽粉50克香菇20克）
半荤	腐皮肉卷（肉100克豆皮50克）
素菜	西红柿炒蛋（西红柿鸡蛋150克）
素菜	葱烧豆腐（大葱木耳50克豆腐100克）
素菜	蒜茸油菜（上海青150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	大米粥、玉米粥
营养分析	共含有能量:1310千焦;蛋白质:29克;脂肪:33克.钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量199ugRE
日期类别	11月21日（星期四）
荤菜	红烧翅根（翅根150克）
荤菜	炸藕盒（肉100克藕50克）
荤菜	糖醋咕咾肉（肉150克）
荤菜	川香毛血旺（火腿鸭血牛肚100克豆芽白菜50克）
半荤	鱼香肉丝（肉丝70克青椒40克胡萝卜40克土豆20克）
素菜	木耳白菜（白菜150克木耳10克）
素菜	豆腐油菜（油菜100克豆腐50克）
素菜	清炒菠菜（菠菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量:1134千焦;蛋白质:45克;脂肪:35克.钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量266ugRE
日期类别	11月22日（星期五）小雪
荤菜	葱爆猪肉（猪肉150克）
荤菜	奥尔良全翅（鸡全翅150克）
荤菜	干煸辣子鸡（鸡块150克）
荤菜	土豆鸡块（土豆30克鸡块120克）
半荤	火腿冬瓜（火腿100克冬瓜70克）
素菜	海带丝（海带丝150克）
素菜	酸辣土豆丝(土豆150克)
素菜	地三鲜（茄子70克土豆70克青椒10克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、菌菇老鸭汤
营养分析	共含有能量:1408千焦;蛋白质:35克;脂肪:34克.钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量279ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	11月18日（星期一）
荤菜	土豆红烧肉（肉120克土豆50克）
荤菜	炸藕盒（肉100克藕50克）
荤菜	奥尔良烤鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	珍珠狮子头(猪肉150克)
荤菜	川香回锅肉（蒜苗圆葱50克肉片100克）
素菜	番茄炒蛋（西红柿100克鸡蛋50克）
素菜	香菇油菜（油菜150克）
素菜	清汤小白菜（小白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量:1752千焦;蛋白质:37克;脂肪:39克.钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量244ugRE
日期类别	11月19日（星期二）
荤菜	排骨烧山药（排骨100克山药50克）
荤菜	干炸里脊（猪肉150克）
荤菜	炒肉渣（肉沫100克芹菜青红椒60克）
荤菜	秘制烤肉（烤肉120克菜花50克）
半荤	豆皮肉丝（豆皮100克肉丝70克）
素菜	黄豆芽粉条（黄豆芽120克粉条30克）
素菜	芹香土豆条（芹菜50克土豆100克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量:1234千焦;蛋白质:38克;脂肪:35克.钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量282ugRE
日期类别	11月20日（星期三）
荤菜	炸鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	时蔬汆手打肉丸（肉150克）
荤菜	干炸鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	爆汁牛肉丸（牛肉丸150克）
半荤	鱼香肉丝（肉丝50克青椒40克胡萝卜40克土豆20克）
素菜	火爆甘兰（甘兰150克）
素菜	白菜粉条（白菜150克粉条20克）
素菜	青椒土豆（土豆100克青椒50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量:1231千焦;蛋白质:39克;脂肪:36克.钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量234ugRE
日期类别	11月21日（星期四）
荤菜	糖醋里脊（猪肉150克）
荤菜	鱼丸炖蘑菇（鱼丸100克蘑菇50克）
荤菜	排骨土豆（排骨100克土豆50克）
荤菜	冬瓜鸭块（鸭块100克冬瓜70克）
半荤	杭椒小炒肉（杭椒50克肉片80克）
素菜	三色玉米粒(玉米100克黄瓜胡萝卜50克)
素菜	干锅菜花（五花肉50克菜花100克）
素菜	地三鲜（茄子70克土豆70克青椒10克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、大米粥
营养分析	共含有能量:1631千焦;蛋白质:35克;脂肪:32克.钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量294ugRE
日期类别	11月22日（星期五）
荤菜	烤琵琶腿（琵琶腿150克）
荤菜	孜然鱼豆腐（鱼豆腐150克）
荤菜	干炸里脊（猪肉150克）
荤菜	口水鸡（鸡块150克）
半荤	回锅肉（肉片100克蒜苔50克）
素菜	蒸水蛋（鸡蛋150克火腿10克香葱5克）
素菜	咖喱土豆（土豆150克）
素菜	醋溜白菜（白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量:1277千焦;蛋白质:32.5克;脂肪:32克.钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量256ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉50克拉面300克）
三楼2号窗口	酸辣粉；晚餐麻辣烫自选(肉卷青菜肉丸菌菇系列)
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨500克）
三楼5号窗口	油泼面（烤肠100克青菜100克面条300克）
三楼5号窗口	茄子肉丁面（茄子100克肉丁150克面300克）
三楼6号窗口	深夜食堂泡面（泡面1包麦穗肠1个油菜豆芽100克鸡蛋1个）
二楼1号窗口	熏鸡架拌面（鸡架1个面条200克青菜100克）
二楼2号窗口	牛肉炒河粉（牛肉100克河粉400克青菜100克）
二楼3号窗口	港式猪肘饭（肘子肉150克卤蛋半个西蓝花30克油菜50克豆芽50克）
二楼4号窗口	排骨炖玉米盖饭（排骨100克玉米100克）
二楼5号窗口	特色黄焖鸡（鸡块150克土豆尖椒香菇100克）
二楼6号窗口	黑椒鳕鱼盖饭（鳕鱼肉150克土豆100克油菜100克）
二楼7号窗口	坨坨肉宫爆鸡丁盖饭（坨坨肉150克宫爆鸡丁150克）
二楼8号窗口	烤鸭盖饭（烤鸭200克风琴干青菜卤蛋豆芽100克）

本周食谱营养师：赵增兵

本周迎来了冬季的第二个节气——小雪，民间有谚语“小雪雪满天，来年必丰年”，足见小雪节气对于生活和养生的重要意义。

小雪后天气寒冷，小雪养生首先是防寒保暖，尤其要注意头部、脚部的保暖，以防寒气入侵。其次是养阳气，可适当早睡晚起，保证充足的睡眠。运动量不宜过大，避免大汗淋漓而耗伤阳气。饮食方面，此时宜温补助阳，可多吃一些热量较高的食物，如羊肉、牛肉等，同时要注意多吃一些益肾的食物，如腰果、芡实、山药等。

小雪过后，天地一片苍茫，雪景美不胜收。此时节宜吃一些富含维生素 D 的食物，如鱼类、蛋类等，有助于调节情绪。可以和同学朋友一起参加一些室内外结合的活动，比如在雪地里散步、打雪仗、堆雪人等，既可以锻炼身体，又能愉悦心情，享受这独特的冬季之美。若不想出门，在室内品茶读书、欣赏雪景也是不错的休闲方式。

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

审核：孙岩涛、郭喆华

供稿处室：后勤服务中心

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