青岛九中本周营养食谱公示2025年3月10日—3月14日

发表时间：2025-03-12阅读次数：243

本周特色：
牛肉拉面、西红柿肥牛米线、自选麻辣烫麻辣拌、虾仁馄饨、炸酱面、油泼面、烤串、脆皮翅根盖饭、港式猪肘饭、秘制鸡小排盖饭、懒人焖饭、黑椒小酥肉盖饭、茶树菇老鸭汤、酸汤水饺、烤鸭饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
面食6	米包（面皮80克紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克肉15克)
面食8	素包（面皮40克素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克面50克）
面食10	大烧麦（面25克肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
面食19	三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
面食24	煎饺（面皮10克肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
面食32	炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	3月10日（星期一）
荤菜	海带红烧肉（肉120克海带50克）
荤菜	香酥鱼柳（鱼柳150克）
荤菜	秘制红烧肉（肉120克土豆50克）
荤菜	奥尔良鸭腿（鸭腿150克）
半荤	鱼香肉丝（笋丝50克肉丝100克）
素菜	肉沫豆腐（豆腐120克肉沫30克）
素菜	香菇油菜（油菜150克香菇10克）
素菜	西红柿炒蛋（西红柿100克鸡蛋50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、玉米粥
营养成分	共含有能量1136千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.3毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量265ugRE
日期类别	3月11日（星期二）
荤菜	菌菇烧肉（肉100克杏鲍菇50克）
荤菜	鸡米花（里脊150克）
荤菜	沂蒙炒鸡（鸡块120克青椒圆葱30克）
荤菜	干炸鳕鱼排（鳕鱼排150克）
半荤	熘肝尖（猪肝100克蒜苗木耳50克）
素菜	菠菜鸡蛋（菠菜100克鸡蛋50克）
素菜	西芹肉丝（西芹130克肉丝20克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1170千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量255ugRE
日期类别	3月12日（星期三）
荤菜	青岛老炸肉（肉150克）
荤菜	红烧狮子头（肉150克）
荤菜	可乐翅根（鸡翅根150克）
荤菜	东北锅包肉（肉丁100克土豆胡萝卜50克）
半荤	木须肉（肉80克黄瓜50克木耳30克）
素菜	油菜豆丝（油菜130克豆丝20克）
素菜	红烧茄子（茄子150克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜100克鸡蛋50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	大米粥、小米粥
营养分析	共含有能量176千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量269ugRE
日期类别	3月13日（星期四）
荤菜	海带烧肉（海带50克肉100克）
荤菜	烤鸭腿（鸭腿150克）
荤菜	冬瓜排骨（肉100克冬瓜50克）
荤菜	炸藕盒（藕盒150克）
半荤	油菜炒肉片（肉100克油菜50克）
素菜	茭瓜炒木耳（茭瓜120克木耳30克）
素菜	蒜茸小白菜（小白菜180克）
素菜	番茄土豆片（西红柿50克土豆100克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量1136千焦，蛋白质45克，脂肪35克，钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量247ugRE
日期类别	3月14日（星期五）
荤菜	鹌鹑蛋红烧肉（鹌鹑蛋30克肉120克）
荤菜	水煮肉片（肉片120克白菜豆芽50克）
荤菜	香酥肉（肉150克）
荤菜	黑椒肉柳（肉120克圆葱30克）
半荤	木须肉（黄瓜70克鸡蛋20克肉片40克木耳20克）
素菜	麻婆豆腐（豆腐150克）
素菜	西兰花炒胡萝卜（西兰花80克胡萝卜70克）
素菜	地三鲜（茄子70克土豆60克青椒30克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量1207千焦，蛋白质39克，脂肪34克，钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量264ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	3月10日（星期一）
荤菜	糖醋里脊（肉150克）
荤菜	豆腐肉丸子（肉100克豆腐70克）
荤菜	奥尔良鸡腿（鸡上腿150克）
荤菜	酸菜炖大鹅（鹅120克冬瓜50克）
荤菜	木须肉（肉片70克黄瓜40克木耳20克鸡蛋20克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆150克）
素菜	手撕包菜（包菜150克）
素菜	剁椒鸭血（剁椒30克鸭血120克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1202千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量256ugRE
日期类别	3月4日（星期二）
荤菜	土豆炖肉（肉120克土豆50克）
荤菜	香菇土豆酿肉（肉120克香菇土豆30克）
荤菜	粉蒸丸子（肉130克粉丝20克）
荤菜	冬瓜鸭块（鸭块120克冬瓜30克）
半荤	海带丝炒肉（海带丝70克肉80克）
素菜	青椒炒蛋（青椒130克鸡蛋50克）
素菜	白菜粉条（白菜140克粉条10克）
素菜	蚝汁油菜（油菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1206千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量239ugRE
日期类别	3月5日（星期三）
荤菜	炸茄盒（茄盒150克）
荤菜	白菜烩酥肉（酥肉120克白菜50克）
荤菜	排骨胡萝卜（排骨100克胡萝卜50克）
荤菜	红烧肉（肉120克土豆胡萝卜30克）
半荤	京酱肉丝（肉丝100克豆皮50克）
素菜	醋溜豆芽（绿豆芽150克）
素菜	蚝汁油菜(油菜150克)
素菜	木耳小白菜(小白菜150克)
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1212千焦，蛋白质36克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量278ugRE
日期类别	3月6日（星期四）
荤菜	土豆鹌鹑蛋红烧肉(肉100克鹌鹑蛋30克土豆30克)
荤菜	秘制烤肉(肉丁100克土豆50克)
荤菜	酥炸里脊(肉150克)
荤菜	孜然肉片(肉片100克圆葱青椒50克)
半荤	三色玉米粒(玉米100克黄瓜胡萝卜50克)
素菜	香菇油菜(香菇30克油菜120克)
素菜	肉沫粉条(粉条120克肉沫30克)
素菜	白菜豆腐(白菜120克豆腐30克)
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、大米粥
营养分析	共含有能量1210千焦，蛋白质39克，脂肪:32克，钙349毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量264ugRE
日期类别	3月7日（星期五）
荤菜	小炒腱子肉（肉150克）
荤菜	金针土豆烩肉（肉丁100克土豆金针菇50克）
荤菜	芹菜炒肉（肉100克芹菜50克）
荤菜	咕咾肉（肉150克胡萝卜10克）
半荤	麻辣香锅(丸子青菜150克)
素菜	木须蛋(黄瓜70克木耳30克鸡蛋50克)
素菜	白菜豆腐(白菜100克豆腐50克)
素菜	蒜蓉油菜（油菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1241千焦，蛋白质32.5克，脂肪32克，钙348毫克，铁0.9毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量276ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉50克油菜50克拉面300克）
三楼3号窗口	西红柿肥牛米线（肥牛100克青菜100克米线200克西红柿100克玉米粒50克）
三楼3号窗口	自选麻辣烫麻辣拌（自选青菜200克丸子肉类200克）
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨400克）
三楼5号窗口	炸酱面（肉丁150克茄子30克面200克）
三楼5号窗口	油泼面（鸡排150克面200克青菜100克）
三楼7号窗口	烤串（铁板肉串30克）
二楼1号窗口	脆皮翅根盖饭（翅根180克西红柿鸡蛋100克青菜100克）
二楼2号窗口	港式猪肘饭(肘子肉150克卤豆腐100克青菜100克)
二楼3号窗口	秘制鸡小排盖饭(鸡小排150克西红柿100克青菜100克)
二楼4号窗口	懒人焖饭(肉丁100克玉米粒100克土豆丁100克)
二楼5号窗口	黑椒小酥肉盖饭(小酥肉180克油菜100克豆芽100克)
二楼6号窗口	茶树菇老鸭汤(鸭块180克茶树菇50克虫草花20克)
二楼7号窗口	酸汤水饺(水饺500克)
二楼8号窗口	烤鸭饭(烤鸭200克青菜卤蛋豆芽100克)

本周食谱营养师：赵增兵

青岛九中食堂二楼：舌尖上的多元盛宴

亲爱的九中学子们，又到了一周干饭人最期待的时刻！本周（3月10 - 14日），九中食堂二楼的各个窗口火力全开，多款特色美食重磅登场，快跟着这份指南，开启舌尖上的奇妙之旅。

1号窗口的脆皮翅根盖饭，翅根被炸至金黄酥脆，一口咬下“嘎吱”作响，内里鲜嫩多汁，饱满的鸡肉裹上浓郁酱汁，浇在松软米饭上，每一口都是满足。

港式猪肘饭在老地方（2号窗口）等你。

3号窗口的秘制鸡小排盖饭别错过，鸡小排提前腌制，香料的味道渗透到每一丝肉里，炸制后外酥里嫩，酸甜可口的秘制酱料包裹着鸡小排，和米饭搅拌在一起，一口接一口根本停不下来。

懒人焖饭在4号窗口，多种蔬菜、肉类和米饭在砂锅里焖煮，米香、菜香、肉香完美交融，软糯入味，每一勺都是满满的营养。

黑椒小酥肉在5号窗口，外酥里嫩的小酥肉裹上独特的黑椒调料，香麻微辣的口感刺激着味蕾，让人食欲大增。

6号窗口的茶树菇老鸭汤是养生首选，小火慢炖数小时，鸭肉的鲜美与茶树菇的清香完美融合，汤汁清亮鲜美，暖身又滋补。

喜欢吃饺子的同学要冲7号，皮薄馅大，酸辣开胃的酸汤中可以加点葱花、香菜，一口饺子一口汤，浑身都透着舒坦。

8号窗口的烤鸭盖饭也不容小觑，片好的烤鸭皮脆肉嫩，搭配秘制酱汁和卤蛋，盖在热气腾腾的米饭上，每一口都是地道京味。

同学们，快来食堂二楼解锁这些美味吧，让一周的学习都充满能量！
说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

一审：郭喆华

二审：孙岩涛

三审：曲霖

供稿处室：后勤服务中心

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