青岛九中本周营养食谱公示2025年5月19日—5月23日

发表时间：2025-05-19阅读次数：235

本周特色：
牛肉拉面、番茄肉酱意面、自选麻辣烫、虾仁馄饨、麻辣香锅面、肉末鸡蛋炸酱面、腊肠土豆焖饭、展翅高飞（秘制全翅）、熏鸡架拌面、港式猪肘盖饭、特色黄焖鸡、台湾卤肉饭、蕨根粉配肉夹馍、金榜题名套餐

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克，肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克，面粉50克，鸡蛋25克，黄油10克，糖5克）
面食6	米包（面皮80克，紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克，肉15克)
面食8	素包（面皮40克，素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克，面50克）
面食10	大烧麦（面25克，肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克，肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克，肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克，糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克，紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克，肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克，鸡蛋50克，青菜50克）
面食19	三明治（面包片50克，煎蛋250克，腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克，面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克，鸡肉50克，玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克，油10克，土豆丝80克，肠60克）
面食24	煎饺（面皮10克，肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克，鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30克，肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克，面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克，鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克，面粉50克）
面食32	炒面（面条200克，青菜30克，鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	5月19日（星期一）
荤菜	海带炖肉（猪肉150克，海带50克）
荤菜	土豆炖肉（肉130克，土豆70克）
荤菜	烤鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	木须肉（肉片100克，黄瓜50克，木耳20克，鸡蛋20克）
半荤	鱼香肉丝（肉150克，笋丝30克）
素菜	白菜炖粉条（白菜180克，粉条70克，粉条70克）
素菜	香菇油菜（油菜200克，香菇30克，木耳30克）
素菜	西红柿炒蛋（西红柿150克，鸡蛋100克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、玉米粥200克
营养成分	共含有能量1104千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量249ugRE
日期类别	5月20日（星期二）
荤菜	秘制鸭腿（鸭腿150克）
荤菜	咖喱肉（肉130克，土豆70克）
荤菜	飘香辣子鸡（鸡块160克，尖椒50克）
荤菜	干炸里脊（肉180克，面粉30克）
半荤	腐竹肉片（猪肉130克，腐竹70克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜120克，鸡蛋80克）
素菜	老厨白菜（白菜180克，粉条70克，粉条70克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆170克，青椒50克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、玉米粥200克
营养分析	共含有能量1134千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量254ugRE
日期类别	5月21日（星期三）
荤菜	红烧肉土豆（肉130克，土豆70克）
荤菜	排骨炖玉米（排骨150克，玉米100克）
荤菜	可乐翅根（翅根150克）
荤菜	青岛老炸肉（肉180克，面粉30克）
半荤	水芹炒肉丝（猪肉130克，芹菜70克）
素菜	莴笋炒山药（莴笋180克，山药50克）
素菜	洋葱炒木耳（洋葱120克，木耳50克）
素菜	菠菜粉丝（菠菜150克，粉丝80克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1212千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量222ugRE
日期类别	5月22日（星期四）
荤菜	芋头烧肉（肉130克，芋头70克）
荤菜	土豆炖肉（肉130克，土豆70克）
荤菜	冬瓜排骨（排骨150克，冬瓜100克）
荤菜	糖醋咕咾肉（肉180克，面粉30克）
半荤	藕片炒肉（肉130克，藕70克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜120克，鸡蛋80克）
素菜	小白菜粉丝（白菜180克，粉条70克，粉条70克）
素菜	番茄菜花（菜花150克，西红柿90克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	大米粥200克、玉米粥200克
营养分析	共含有能量1134千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量242ugRE

日期类别	5月23日（星期五）
荤菜	鸽蛋红烧肉（肉150克，鹌鹑蛋30克，土豆30克）
荤菜	水煮肉片（猪肉130克，白菜20克，豆芽50克）
荤菜	干炸里脊（肉180克，面粉30克）
荤菜	黑椒肉柳（肉150克，圆葱50克）
半荤	木须肉（肉片100克，黄瓜50克，木耳20克，鸡蛋20克）
素菜	西红柿炒蛋（西红柿150克，鸡蛋100克）
素菜	西兰花炒胡萝卜（西兰花200克，胡萝卜50克）
素菜	白菜炖粉条（白菜180克，粉条70克，粉条70克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	大米粥200克、玉米粥200克
营养分析	共含有能量1261千焦，蛋白质33克，脂肪33克，钙310毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.49毫克，维生素B2 0.34毫克，维生素C41毫克，视黄醇当量197ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	5月19日（星期一）
荤菜	糖醋里脊（肉180克，面粉30克）
荤菜	清水丸子（肉馅150克，油菜40克）
荤菜	果木烤鸡排（鸡胸肉180克）
荤菜	麻辣兔丁（兔腿150克，萝卜80克）
荤菜	木须肉（肉片100克，黄瓜50克，木耳20克，鸡蛋20克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆170克，青椒50克）
素菜	手撕包菜（包菜200克，辣椒段10克）
素菜	黄豆芽炖粉条（黄豆芽150克，粉条60克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1213千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量244ugRE
日期类别	5月20日（星期二）
荤菜	土豆炖肉（肉130克，土豆70克）
荤菜	香菇酿肉（猪肉150克，香菇50克）
荤菜	烤鸡全翅（翅150克）
荤菜	冬瓜鸭块（鸭块160克，冬瓜50克）
半荤	海带丝炒肉（猪肉150克，海带丝50克）
素菜	青椒炒蛋（鸡蛋150克，青椒100克）
素菜	白菜粉条（白菜180克，粉条70克，粉条70克）
素菜	蚝汁油菜（油菜200克，香菇30克，木耳30克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1233千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量248ugRE
日期类别	5月21日（星期三）
荤菜	藕盒（肉馅100克，莲藕50克）
荤菜	白菜烩酥肉（酥肉150克，白菜100克）
荤菜	排骨胡萝卜（排骨150克，胡萝卜50克）
荤菜	红烧肉（肉130克，土豆70克）
半荤	京酱肉丝（肉片150克，大葱50克）
素菜	醋溜豆芽（豆芽200克，萝卜丝50克）
素菜	蚝汁油菜（油菜200克，香菇30克，木耳30克）
素菜	木耳小白菜（小白菜150克，粉丝60克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1232千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量245ugRE
日期类别	5月22日（星期四）
荤菜	土豆鸽蛋红烧肉（肉150克，鸽蛋30克，土豆30克）
荤菜	秘制烤肉（肉丁150克，土豆50克）
荤菜	酥炸里脊（肉180克，面粉30克）
荤菜	孜然肉片（肉片130克，圆葱20克，青椒50克）
半荤	鱼香肉丝（肉150克，笋丝30克）
素菜	香菇油菜（油菜200克，香菇30克，木耳30克）
素菜	肉末粉条（粉条150克，肉末50克）
素菜	西红柿鸡蛋（西红柿150克，鸡蛋100克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1239千焦，蛋白质39克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量365ugRE
日期类别	5月23日（星期五）
荤菜	小炒腱子肉（肉150克，圆葱50克）
荤菜	金针土豆烩肉（酥肉150克，金针菇100克）
荤菜	排骨冬瓜（排骨150克，胡萝卜50克）
荤菜	咕咾肉（肉180克，面粉30克）
半荤	麻辣香锅（丸子类80克，蔬菜类100克）
素菜	木须蛋（鸡蛋100克，黄瓜50克，木耳20克）
素菜	白菜豆腐（白菜100克，豆腐100克）
素菜	蒜蓉油菜（油菜200克，香菇30克，木耳30克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1199千焦，蛋白质45克，脂肪36克，钙314毫克，铁12毫克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.47毫克，维生素C39毫克，视黄醇当量344ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉120克，油菜150克）
三楼2号窗口	番茄肉酱意面（肉酱200克，西红柿150克，意面200克）
三楼3号窗口	自选麻辣烫（肉卷青菜肉丸菌菇系列500克）
三楼4号窗口	虾仁馄饨（猪肉200克，虾仁50克，馄饨皮5克）
三楼5号窗口	麻辣香锅面（丸子150克，绿色青菜100克）
三楼7号窗口	肉末鸡蛋炸酱面（肉末150克，鸡蛋100克，黄豆100克，葱花香菜50克，榨菜50克）
二楼1号窗口	腊肠土豆焖饭（腊肠180克，土豆150克，米饭100克）
二楼2号窗口	展翅高飞（秘制全翅）（鸡全翅250克，土豆150克青菜100克，海苔碎30克，米饭200克）
二楼3号窗口	熏鸡架拌面（鸡架250克，方便面250克）
二楼4号窗口	港式猪肘盖饭（后肘肉250克，卤蛋50克，西兰花30克，油菜50克，豆芽50克，米饭200克）
二楼5号窗口	特色黄焖鸡（鸡块250克，尖椒20克，香菇20克，土豆100克，米饭200克）
二楼6号窗口	台湾卤肉饭（肉丁200克，西兰花50克，油菜50克，鸡蛋30克）
二楼7号窗口	蕨根粉配肉夹馍（蕨根粉200克，肉夹馍皮100克，肉150克）
二楼8号窗口	金榜题名套餐（猪手250克，豆腐100克，青菜100克，雪菜100克）

本周食谱营养师：赵增兵

小满至，夏味浓｜食堂新品暖心上线，邀您共品舌尖上的节气美味

5月21日，我们迎来夏季第二个节气——小满。此时万物“小得盈满”，麦穗初齐，蔬果鲜嫩，正是调养身心的好时节。民间素有“小满食鲜，苦夏不倦”的讲究，食堂特推出应季自选，以当季食材入馔，助您清热祛湿，轻松入夏！

自选餐·小满特辑

排骨炖玉米
精选新鲜排骨文火慢炖，搭配金黄甜玉米，汤色乳白醇香，补钙又开胃，一碗唤醒初夏元气！

水芹炒肉丝
水芹脆嫩清香，富含膳食纤维，与嫩滑肉丝快火翻炒，堪称“小满祛湿黄金搭档”。

莴笋炒山药
莴笋清爽+山药绵软，低脂高纤维组合，助消化、增食欲，轻食党必选！

洋葱炒木耳
洋葱辛香解郁，木耳柔韧吸味，富含铁元素，妥妥的“血管清道夫套餐”。

免费汤品·暖心相伴

猪肉豆芽汤当日供应！以猪骨熬制汤底，加入脆嫩豆芽与瘦猪肉片，清热润燥，饭前一碗激活味蕾，饭后一碗消暑解腻～

小满习俗小课堂

食苦尝鲜：古人小满吃野菜苦菜，以“苦”降火，食堂以水芹、莴笋等微苦时蔬延续传统智慧。

祭车神：农耕时祈求水源丰沛，正如我们的炖汤，滋养您的夏日活力！

这个小满，来食堂用舌尖感受季节馈赠吧！

小满未满，美好渐丰。

一蔬一饭，皆是生活的小圆满。

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

一审：郭喆华

二审：孙岩涛

三审：曲霖

供稿处室：后勤服务中心

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