青岛九中本周营养食谱公示2025年9月15日—9月19日

发表时间：2025-09-12阅读次数：573

本周特色：
牛肉拉面、酸汤生烫米线、虾仁馄饨、炸酱面配烤肠、骨汤酱肉面、酸辣粉、里脊肉卷大饼、把子肉盖饭、港式猪肘饭、土豆泥盖饭、猪蹄盖饭、番茄肉酱盖饭、热炒拉皮配肉夹馍、烤鸭盖饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克，肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克，面粉50克，鸡蛋25克，黄油10克，糖5克）
面食6	米包（面皮80克，紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克，肉15克)
面食8	素包（面皮40克，素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克，面50克）
面食10	大烧麦（面25克，肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克，肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克，肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克，糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克，紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克，肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克，鸡蛋50克，青菜50克）
面食19	三明治（面包片50克，煎蛋250克，腿排250克）
面食20	土豆丝的鸡肉卷（鸡肉馅50克面50克）
面食21	地瓜（地瓜135克）
面食22	手抓饼（面60克，油10克，土豆丝80克，肠60克）
面食23	煎饺（面皮10克，肉15克）
面食24	芝麻球（芝麻球120克）
面食25	蛋挞（面粉20克，鸡蛋50克）
面食26	自制肉包（面粉30克，肉菜100克）
面食27	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食28	糖三角（糖40克，面80克）
面食29	无水蛋糕（面粉30克，鸡蛋80克）
面食30	素包（鸡蛋木耳50克，面粉50克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	9月15日（星期一）
荤菜	土豆红烧肉（肉100克土豆70克）
荤菜	香炸鱼柳（鱼柳150克）
荤菜	香酥鸭（半片鸭150克）
荤菜	京酱肉丝（肉丝80克青椒豆皮80克）
半荤	孜然肉片（肉片80克圆葱青椒80克）
素菜	红烧豆腐（豆腐150克）
素菜	香菇油菜（油菜150克香菇20克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝胡萝卜150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、玉米粥200克
营养成分	共含有能量1138千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C52毫克，视黄醇当量205ugRE
日期类别	9月16日（星期二）
荤菜	腱子肉冬瓜（猪腱子120克冬瓜60克）
荤菜	香酥鱼排（鱼排150克）
荤菜	东北锅包肉（猪肉150克）
荤菜	鱼香肉丝（笋丝50肉丝100克）
半荤	川香回锅肉（肉片100克青椒50克蒜苗30克）
素菜	黄瓜炒木耳（黄瓜130克木耳30克）
素菜	青椒豆皮（豆皮100克青椒50克）
素菜	上汤菠菜（菠菜100克粉丝50克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1162千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量109ugRE。
日期类别	9月17日（星期三）
荤菜	虾仁日本豆腐（虾仁30克日本豆腐莴笋西红柿120克）
荤菜	排骨炖玉米（排骨100克玉米胡萝卜60克）
荤菜	糖醋鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	菜花炒肉（菜花100克肉片80克）
半荤	干煸鸡块（鸡块120克芹菜50克）
素菜	黄豆芽粉条（黄豆芽150克粉条20克）
素菜	香甜玉米粒（玉米粒120克青豆30克）
素菜	西红柿炒鸡蛋（西红柿鸡蛋150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	小米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1125千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量243ugRE。
日期类别	9月18日（星期四）
荤菜	红烧狮子头（肉150克）
荤菜	土豆红烧肉（肉100克土豆30克）
荤菜	烤鸭腿（鸭腿150克）
荤菜	宫保鸡丁（鸡丁80克黄瓜30克胡萝卜30克花生米15克）
半荤	麻辣香锅（丸子青菜150克）
素菜	地三鲜（茄子70克土豆60克青椒30克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝胡萝卜150克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜80克鸡蛋70克木耳10克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	大米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1125千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量219ugRE。
日期类别	9月19日（星期五）
荤菜	烤鸡腿（鸡上腿150克）
荤菜	干炸里脊（猪里脊150克）
荤菜	水煮三样（千页豆腐火腿丸子青菜170克）
荤菜	爆汁牛肉丸（牛肉丸子100克）
半荤	木须肉（黄瓜100克鸡蛋20克肉片40克木耳20克）
素菜	麻婆豆腐（豆腐150克）
素菜	咖喱土豆（土豆150克）
素菜	酱焖茄子（茄子150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	大米粥200克、玉米粥200克
营养分析	共含有能量1085千焦，蛋白质33克，脂肪33克，钙310毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.49毫克，维生素B2 0.34毫克，维生素C41毫克，视黄醇当量115ugRE。

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	9月15日（星期一）
荤菜	锅包肉（猪肉150克）
荤菜	排骨土豆（排骨100克土豆70克）
荤菜	木须肉（肉片70克黄瓜50克木耳20克鸡蛋20克）
荤菜	蒜香排骨（排骨100克芹菜30克）
荤菜	青菜双丸（青菜丸鸡丸100克菠菜50克）
素菜	青椒土豆片（土豆150克青椒20克）
素菜	木耳油菜（油菜170克木耳15克）
素菜	蒸水蛋（鸡蛋150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1075千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量154ugRE。
日期类别	9月16日（星期二）
荤菜	干炸里脊（肉150克）
荤菜	冬瓜排骨（冬瓜100克排骨80克）
荤菜	宫爆肉丁（肉丁80克黄瓜30克胡萝卜30克花生米15克）
荤菜	土豆炖肉（肉120克土豆50克）
半荤	蒜苔肉丝（肉丝70克蒜苔80克）
素菜	青椒炒蛋（青椒130克鸡蛋50克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝150克）
素菜	清炒小白菜（小白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1925千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量163ugRE。
日期类别	9月日17（星期三）
荤菜	梅菜炖肉（扣肉100元梅干菜50克）
荤菜	白菜烩酥肉（酥肉120克白菜50克）
荤菜	排骨山药（排骨100克山药50克）
荤菜	炸鸡腿（鸡腿150克）
半荤	干煸肉丝（肉丝100克芹菜香菜50克）
素菜	醋溜豆芽（绿豆芽150克）
素菜	蚝汁油菜（油菜180克）
素菜	冬瓜虾皮（冬瓜150克虾皮10克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1075千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量185ugRE。
日期类别	9月18日（星期四）
荤菜	干炸里脊（肉150克）
荤菜	秘制烤肉（肉丁150克土豆50克）
荤菜	酱爆肉丁（肉丁80克黄瓜30克胡萝卜30克花生米15克）
荤菜	盐水鸭（鸭腿150克）
半荤	蒜香烤肠（烤肠150克蒜苔40克）
素菜	三色玉米粒（玉米100克黄瓜胡萝卜50克）
素菜	青椒土豆丝（土豆140克）
素菜	木耳小白菜（小白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1116千焦，蛋白质39克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量254ugRE。
日期类别	9月19日（星期五）
荤菜	酱焖鸭块（鸭腿150克）
荤菜	金针菇土豆烩肉（肉丁100克土豆50克）
荤菜	咕咾肉（大胸肉150克胡萝卜10克）
荤菜	奥尔良鸡腿（鸡腿250克）
半荤	豆皮肉丝（肉丝100克豆皮50克）
素菜	木须肉（黄瓜70克木耳50克鸡蛋50克）
素菜	蒜茸小白菜（小白菜140克）
素菜	肉末粉条（粉条150克肉末30克）
面食	米饭、馒头(大米80克、面粉25克）
汤品	玉米粥200克、紫菜蛋花汤200克
营养分析	共含有能量1039千焦，蛋白质41克，脂肪301克，钙301毫克，铁14毫克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.47毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量267ugRE。

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉70克青菜50克拉面300克）
营养分析	共含有能量1101千焦，蛋白质45克，脂肪36克，钙314毫克，铁12毫克，维生素B10.36毫克，维生素B20.47毫克，维生素C39毫克，视黄醇当量251μgRE。
三楼2号窗口	自选麻辣烫（自选肉卷青菜肉丸菌菇系列）
营养分析	共含有能量2493千焦，蛋白质22.2克，脂肪47.5克，钙314毫克，铁12毫克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.47毫克，维生素C39毫克，视黄醇当量251μgRE
三楼2号窗口	酸汤生烫米线（肉酱100克炸蛋1个青菜150克）
营养分析	共含有能量2681千焦，蛋白质31.5克，脂肪28.2克，钙314毫克，铁12毫克，维生素B10.36毫克，维生素B20.47毫克，维生素C39毫克，视黄醇当量251μgRE。
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨500克）
营养分析	共含有能量 1463千焦（350千卡），蛋白质28.9克，脂肪5.1克，钙314毫克，铁12毫克，维生素B10.36毫克，维生素B20.47毫克，维生素C39毫克，视黄醇当量251μgRE。
三楼5号窗口	骨汤酱肉面（猪肉180克青菜100克面200克）
营养分析	共含有能量2180千焦（521千卡），蛋白质：32.5克，脂肪：18.2克，钙：285毫克，铁：8.7毫克，维生素B1：0.48毫克，维生素B2：0.32毫克，维生素C：15毫克，视黄醇当量：180μgRE
三楼5号窗口	炸酱面配烤肠（肉酱150克豆芽100克胡萝卜100克面200克）
营养分析	共含有能量2465千焦（589千卡），蛋白质：36.8克，脂肪：19.5克，钙：198毫克，铁：9.2毫克，维生素B1：0.68毫克，维生素B2：0.41毫克，维生素C：28毫克，视黄醇当量：320μgRE
三楼6号窗口	酸辣粉（肉酱200克粉200克青菜100克）
营养分析	共含有能量约1345千焦（250千卡），蛋白质:约22.5克，脂肪:约12.8克，钙:约65毫克，铁:约3.5毫克，维生素B1:约0.25毫克，维生素B2:约0.3毫克，维生素C:约28毫克，视黄醇当量:约120μgR
二楼1号窗口	里脊肉卷大饼（肉150克青菜200克饼100克）
营养分析	共含有能量约1880千焦（450千卡），蛋白质：约18.5克，脂肪：约25.6克，膳食纤维：约4.2克，钙：约58毫克，铁：约3.2毫克，维生素B1：约0.35毫克，维生素B2：约0.28毫克，维生素C：约12毫克，视黄醇当量：约85μgRE
二楼2号窗口	把子肉盖饭（把子肉150克豆腐尖椒100克青菜100克）
营养分析	共含有能量约2400千焦（586千卡），蛋白质：约42.5克，脂肪：约32.8克，膳食纤维：约3.5克，钙：约185毫克，铁：约6.5毫克，维生素B1：约0.65毫克，维生素B2：约0.48毫克，维生素C：约45毫克，视黄醇当量：约320μgRE
二楼3号窗口	港式猪肘饭（肘子肉150克卤蛋半个西兰花30克油菜50克豆芽50克）
营养分析	共含有能量约1850千焦（449千卡），蛋白质：约45.2克，脂肪：约22.5克，钙：约280毫克，铁：约6.8毫克，维生素B1：约0.85毫克，维生素B2：约0.52毫克，维生素C：约40毫克，视黄醇当量：约220μgRE
二楼4号窗口	土豆泥盖饭（土豆30克肉酱150克萝卜小葱香菜50克）
营养分析	共含有能量约1410千焦，蛋白质：约35.2克，脂肪：约18.5克，膳食纤维：约3.2克，钙：约185毫克，铁：约4.8毫克，维生素B1：约0.65毫克，维生素B2：约0.42毫克，维生素C：约35毫克，视黄醇当量：约220μgRE
二楼5号窗口	猪蹄盖饭（猪蹄300克土豆50克豆腐50克青菜100克）
营养分析	共含有能量约3010千焦（720千卡），蛋白质：约45克，脂肪：约25克，膳食纤维：约3.5克，钙：约210毫克，铁：约8毫克，维生素B1：约0.7毫克，维生素B2：约0.3毫克，维生素C：约40毫克，视黄醇当量：约250μgRE
二楼6号窗口	番茄肉酱盖饭（肉酱200克西红柿150克青菜100克）
营养分析	共含有能量约2160千焦（720千卡），蛋白质：约45克，脂肪：约25克，膳食纤维：约3.5克，钙：约210毫克，铁：约8毫克，维生素B1：约0.7毫克，维生素B2：约0.3毫克，维生素C：约40毫克，视黄醇当量：约265μgRE
二楼7号窗口	热炒拉皮配肉夹馍（肉夹馍200克拉皮100克）
营养分析	共含有能量1250千焦，蛋白质:约25-30克，脂肪:15克，膳食纤维:4克，钙:80毫克，铁:4毫克，维生素B1: 约0.3毫克，维生素B2: 0.25毫克，维生素C: 25毫克，视黄醇当量:50μgRE
二楼8号窗口	烤鸭盖饭（烤鸭200克青菜卤蛋豆芽100克）
营养分析	共含有能量1000千焦，蛋白质:40克，脂肪:15克，钙: 80毫克，铁:5毫克，维生素C: 30毫克，维生素B1: 0.5 毫克，维生素B2:0.5毫克，视黄醇当量:200μgRE

本周食谱营养师：赵增兵

健康饮食，助力成长｜礼贤食堂小常识请查收

舌尖上的安全与健康，是青岛九中食堂不变的追求

亲爱的老师、同学们，新学期伊始，青岛九中食堂将继续为全体师生提供安全、营养、健康的饮食服务。为了帮助大家更好地享受美食、保持健康，我们准备了一份实用的食堂小常识，请注意查收！

选餐搭配小窍门

每次走进食堂，面对丰富菜品，如何选择？建议您优先选择色彩缤纷的食材：红色的西红柿、绿色的蔬菜、黄色的玉米...不同颜色的食物蕴含着不同的营养成分，搭配食用能更好地促进营养吸收。

请记得荤素搭配，均衡膳食。适量的蛋白质、碳水化合物和新鲜蔬菜相结合，才能为紧张的学习生活提供充足能量。

卫生安全记心间

食堂始终严格执行生熟分开的操作规范，所有餐具都经过严格消毒。建议大家在取餐后留意餐具有无残留污渍，共同守护舌尖上的安全。

用餐完毕后，请将餐具送至指定回收处，既减轻了工作人员负担，也为后续用餐的同学提供了整洁环境。

节约粮食显美德

“一粥一饭，当思来之不易”。请根据自身食量合理打餐，积极参与“光盘行动”，避免浪费。食堂也将根据用餐情况科学备餐，从源头上减少浪费。

细嚼慢咽好处多

用餐时请细嚼慢咽，这不仅有助于消化，也能更好地享受美食带来的满足感。合理安排用餐时间，避免因赶时间而狼吞虎咽。

青岛九中食堂坚持自主经营、精益求精的原则，用心烹饪每道菜品，将关爱融入美食，为您的健康成长提供坚实后盾。

祝各位师生用餐愉快，学习进步！

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

一审：郭喆华

二审：孙岩涛

三审：曲霖

供稿处室：后勤服务中心

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