青岛九中本周营养食谱公示2025年1月6日—1月10日

发表时间：2025-01-03阅读次数：393

本周特色：

牛肉拉面、酸辣土豆粉、自选麻辣烫麻辣拌、虾仁馄饨、猪肉打卤面、尖椒肉丝面、烤串鸭货、老母鸡汤配油饼、懒人焖饭、鸭腿配鱼香肉丝、豆腐脑配肉夹馍、鸽蛋红烧肉盖饭、黄焖鸡盖饭、排骨炖玉米、烤全鸡盖饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
面食6	米包（面皮80克紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克肉15克)
面食8	素包（面皮40克素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克面50克）
面食10	大烧麦（面25克肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
面食19	三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
面食24	煎饺（面皮10克肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
面食32	炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	1月6日（星期一）
荤菜	腱子肉冬瓜（猪腱子120克冬瓜50克）
荤菜	土豆红烧肉(肉120克土豆50克)
荤菜	盐水鸭腿(鸭腿150克)
荤菜	蒜苗回锅肉(肉片120克蒜苗50克)
半荤	京酱肉丝(肉丝豆皮150克)
素菜	青椒豆皮（豆皮100克青椒50克）
素菜	炸萝卜丸子(萝卜150克)
素菜	香菇油菜(油菜150克木耳15克)
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、玉米粥
营养成分	共含有能量1119千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量271ugRE
日期类别	1月7日（星期二）
荤菜	可乐翅根(鸡翅根150克)
荤菜	东北锅包肉(肉丁120克土豆胡萝卜50克)
荤菜	秘制烤肉（肉150克土豆30克）
荤菜	宽粉鸡块(鸡块100克香菇粉皮50克)
半荤	酸汤丸子（丸子120克豆芽30克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝140胡萝卜10克）
素菜	白菜豆腐（白菜120克豆腐30克）
素菜	熘肝尖(猪肝120克圆葱青椒30克)
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	腊八粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1231千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量254ugRE
日期类别	1月8日（星期三）
荤菜	鹌鹑蛋红烧肉（肉丁120克鹌鹑蛋50克）
荤菜	炸藕盒（藕盒150克）
荤菜	干煸鸡块(鸡块芹菜150克)
荤菜	烤肉（肉120克土豆30克）
半荤	鱼香肉丝（鱼香肉丝150克）
素菜	三丝绿豆芽(豆芽150克胡萝卜香菜10克)
素菜	黄瓜炒鸡蛋（黄瓜鸡蛋150克）
素菜	红烧土豆块（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	大米粥、玉米粥
营养分析	共含有能量1156千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量266ugRE
日期类别	1月9日（星期四）
荤菜	干炸里脊（里脊150克）
荤菜	川香口水鸡（鸡块150克）
荤菜	滑炒肉片（肉120克黄瓜木耳30克）
荤菜	豆泡土豆烧肉（肉120克土豆30豆泡20克）
半荤	冬瓜鸭块（冬瓜70克鸭块80克）
素菜	培根大头菜（培根大头菜150克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜70克鸡蛋70克木耳10克）
素菜	香菇油菜（油菜130克香菇20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量1346千焦，蛋白质45克，脂肪35克，钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量251ugRE
日期类别	1月10日（星期五）
荤菜	秘制红烧肉（土豆20克肉130克）
荤菜	黄金蛋饺（蛋饺150克）
荤菜	虫草蒸鸡块（鸡块150克）
荤菜	烤鸡腿（鸡上腿150克）
半荤	宫爆鸡丁（黄瓜胡萝卜鸡丁花生米150克）
素菜	藕片炒肉（藕片100克肉50克）
素菜	麻婆豆腐（豆腐150克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆130克青椒20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、大雪节气特色粥
营养分析	共含有能量1261千焦，蛋白质39克，脂肪34克，钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量236ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	1月6日（星期一）
荤菜	排骨玉米（排骨120克玉米胡萝卜30克）
荤菜	咖喱鸡块（鸡块150克土豆10克）
荤菜	黑椒肉柳（肉柳圆葱150克）
荤菜	杭椒小炒肉（肉片130克红黄彩椒20克）
荤菜	烤鸭腿（鸭腿150克）
素菜	咖喱土豆丝（土豆150克）
素菜	地三鲜（茄子土豆青椒150克）
素菜	白菜粉条（白菜100克粉条50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1361千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量244ugRE
日期类别	1月7日（星期二）
荤菜	土豆炖肉（肉120克土豆30克）
荤菜	炒肉渣（肉沫100克芹菜青红椒60克）
荤菜	干煸鸡块（鸡块120克芹菜30克）
荤菜	冬瓜鸭块（鸭块120克冬瓜30克）
半荤	番茄菜花肉片（菜花肉片番茄150克）
素菜	红烧茄子（茄子150克）
素菜	黄豆芽粉条（黄豆芽120克粉条30克）
素菜	清炒小白菜（小白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1214千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量299ugRE
日期类别	1月8日（星期三）
荤菜	腐皮肉卷（肉100克豆皮30克）
荤菜	白菜烩酥肉（酥肉120克白菜30克）
荤菜	烤肉（肉140克土豆胡萝卜10克）
荤菜	梅菜炖肉（扣肉120克梅干菜30克）
半荤	麻辣香锅（丸子100克菜花藕片50克）
素菜	椒油海带丝（海带丝150克）
素菜	蚝汁油菜（油菜150克）
素菜	醋溜豆芽（绿豆芽150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1449千焦，蛋白质39克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量358ugRE
日期类别	1月9日（星期四）
荤菜	盐水鸭（鸭腿150克）
荤菜	香菇烧肉（肉丁120克香菇30克）
荤菜	豆泡烧肉（肉丁120克豆泡30克）
荤菜	炸鸡米花（鸡米花150克）
半荤	蒜香烤肠（烤肠110克蒜苔40克）
素菜	黄瓜炒鸡蛋（黄瓜70克鸡蛋80克）
素菜	木耳小白菜（小白菜150克）
素菜	三色玉米粒（玉米100克青豆胡萝卜50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、大米粥
营养分析	共含有能量1390千焦，蛋白质35克，脂肪32克，钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量238ugRE
日期类别	1月10日（星期五）
荤菜	奥尔良鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	香酥鱼排（鱼排150克）
荤菜	咕咾肉（肉150克胡萝卜10克）
荤菜	卤鸡腿（鸡腿150克）
半荤	麻辣香锅（丸子100克菜花藕片50克）
素菜	小白菜鸡蛋（小白菜70克鸡蛋80克）
素菜	肉沫粉条（粉条120克肉沫30克）
素菜	木须蛋（黄瓜70克木耳30克鸡蛋50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、燕麦粥
营养分析	共含有能量1391千焦，蛋白质32.5克，脂肪32克，钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量305ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉拉面）
三楼2号窗口	酸辣土豆粉（土豆粉200克肉沫100克煎蛋）
三楼3号窗口	自选麻辣烫麻辣拌（青菜200克丸子200克）
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨400克）
三楼5号窗口	猪肉打卤面（肉丁100克芹菜50克土豆丁50克葱花50克10克油菜100克）
三楼5号窗口	尖椒肉丝面（肉丝150克尖椒100克）
三楼6号窗口	烤串鸭货（羊肉串100克）
二楼1号窗口	老母鸡汤配油饼（鸡肉200克粉丝100克青菜50克）
二楼2号窗口	懒人焖饭（肉丁100克青豆玉米粒50克土豆丁100克辣白菜50克）
二楼3号窗口	鸭腿配鱼香肉丝（鸭腿150克鱼香肉丝150克青菜50克）
二楼4号窗口	豆腐脑配肉夹馍（肉夹馍1个豆腐脑200克）
二楼5号窗口	鹌鹑蛋红烧肉盖饭（肉100克鹌鹑蛋100克）
二楼6号窗口	黄焖鸡盖饭（鸡块150克土豆150克青椒50克）
二楼7号窗口	排骨炖玉米（排骨120克玉米胡萝卜100克）
二楼8号窗口	烤全鸡盖饭（烤鸡200克青菜卤蛋豆芽100克）

本周食谱营养师：赵增兵

暖冬食韵，致敬坚守

腊八节渐近，熟悉的节日氛围已在食堂的角角落落弥漫开来，随着腊八粥的香气悠悠飘散。精选红枣、莲子、桂圆、红豆、黑豆、薏仁等食材，慢火熬煮至浓稠绵密。每一口都能感受到谷物的醇厚、干果的香甜，在寒冷的冬日，恰似一股暖流，顺着喉咙流淌至全身，唤醒人们心底对传统节日的深深眷恋和对新春的热切期盼。

时光的指针拨到 1 月 10 日，这是一个象征着守护与担当的日子——中国人民警察节。在寒风凛冽中，人民警察坚守岗位，如同一座座屹立不倒的灯塔，守护着我们生活的安宁与幸福。此刻，向这些英雄们致以崇高的敬意！

从腊八节的传统芬芳到警察节的庄严肃穆，食堂用一道道美食串联起这些特殊的日子，让每一位就餐者在品味美味佳肴的同时，深切感受到文化的一脉相承与社会的脉脉温情，一同度过一个爱意满盈、力量汇聚的寒冬时节。

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

审核：孙岩涛、郭喆华

供稿处室：后勤服务中心

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