青岛九中本周营养食谱公示2024年12月30日—1月3日

发表时间：2024-12-26阅读次数：442

本周特色：

牛肉拉面、麻辣烫套餐、自选麻辣烫麻辣拌、虾仁馄饨、油泼面、炸酱面、烤牛肉串烤羊肉串、熏肉大饼、韩式肥牛饭、港式猪肘饭、黑椒鳕鱼盖饭、熏鸡架拌面、擂椒拌饭、把子肉盖饭、烤全鸡盖饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
面食6	米包（面皮80克紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克肉15克)
面食8	素包（面皮40克素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克面50克）
面食10	大烧麦（面25克肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
面食19	三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
面食24	煎饺（面皮10克肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
面食32	炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	12月30日（星期一）
荤菜	烤肉（肉120克土豆30克）
荤菜	酸菜鱼（鱼片100克酸菜30克金针菇30克）
荤菜	干炸鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	盐水鸭（鸭肉150克）
半荤	尖椒肉丝（肉丝80克尖椒豆皮70克）
素菜	小炒藕片（藕片150克胡萝卜10克）
素菜	家常豆腐（豆腐110克青红椒块30克圆葱10克）
素菜	香菇油菜（油菜130克香菇20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、玉米粥
营养成分	共含有能量1119千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量271ugRE
日期类别	12月31日（星期二）
荤菜	蒜香肉片（肉150克蒜肉香菜胡萝卜20克）
荤菜	香酥鱼排（鱼排150克）
荤菜	毛血旺（牛肚30克鸭血火腿千叶豆腐豆芽120克）
荤菜	口水鸡（鸡块150克）
半荤	鱼香肉丝（笋丝50克肉丝100克）
素菜	青椒豆皮（豆皮100克青椒50克）
素菜	黄瓜炒木耳（黄瓜130克木耳20克）
素菜	白菜炖豆腐（白菜120克豆腐30克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1231千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量254ugRE
日期类别	1月1日（星期三）
荤菜	香菇土豆鸡块（鸡块100克香菇土豆50克）
荤菜	排骨炖玉米（排骨100克玉米胡萝卜50克）
荤菜	土豆烧肉（肉120克土豆30克）
荤菜	香酥鸭（鸭块150克）
半荤	宫保鸡丁（鸡胸肉100克黄瓜胡萝卜木耳50克）
素菜	香甜玉米粒（玉米粒120克青豆30克）
素菜	黄豆芽粉条（黄豆芽130克粉条20克）
素菜	椒油海带丝（海带丝150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	大米粥、玉米粥
营养分析	共含有能量1156千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量266ugRE
日期类别	1月2日（星期四）
荤菜	珍珠狮子头（肉馅150克大米10克）
荤菜	果香烤鸭腿（鸭腿150克）
荤菜	干炸里脊（肉150克）
荤菜	蒜苗回锅肉（肉片120克黄蒜苗30克）
半荤	五花肉炒蘑菇(五花肉20克蘑菇130克木耳10克胡萝卜10克）
素菜	蒜蓉油菜（油菜150克）
素菜	茭瓜炒鸡蛋（茭瓜80克鸡蛋70克木耳10克）
素菜	麻婆豆腐（豆腐150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量1346千焦，蛋白质45克，脂肪35克，钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量251ugRE
日期类别	1月3日（星期五）
荤菜	歌乐山辣子鸡（鸡150克干辣椒芝麻香菜10克）
荤菜	水煮肉片（猪里脊120克金针菇10克甘蓝20克）
荤菜	东北锅包肉（肉丁120克土豆胡萝卜30克）
荤菜	宽粉鸡块（鸡块100克香菇粉皮50克）
半荤	爆汁牛肉丸（牛肉丸子100克）
素菜	咖喱土豆（土豆150克）
素菜	麻婆豆腐（豆腐150克）
素菜	青椒土豆片（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、玉米粥
营养分析	共含有能量1261千焦，蛋白质39克，脂肪34克，钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量236ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	12月30日（星期一）
荤菜	干炸里脊（鸡肉150克）
荤菜	排骨土豆（排骨100克土豆50克）
荤菜	锅包肉（锅包肉150克）
荤菜	水煮肉片（肉片120克油菜豆芽30克）
荤菜	青菜双丸（青菜丸鸡丸100克菠菜50克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆130克青椒20克）
素菜	木耳油菜（油菜140克木耳15克）
素菜	白菜粉条（白菜150克粉条20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1361千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量244ugRE
日期类别	12月31日（星期二）
荤菜	糖醋里脊（肉150克）
荤菜	飞鸿香叶鸡块（黄飞鸿10克香菜10克鸡块130克）
荤菜	湘味土匪鸭（鸭腿块130克青萝卜20克）
荤菜	土豆炖肉（肉120克土豆50克）
半荤	肉沫粉条（粉条100克肉沫50克）
素菜	青椒炒蛋（青椒130克鸡蛋20克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝150克）
素菜	干锅菜花（菜花150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1214千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量299ugRE
日期类别	1月1日（星期三）
荤菜	蒜香鸡翅根（鸡翅根150克）
荤菜	白菜烩酥肉（酥肉120克白菜30克）
荤菜	排骨山药（排骨100克山药50克）
荤菜	五香牙签肉（牙签肉150克）
半荤	烧烤鸡丸（鸡肉丸100克芹菜香菜50克）
素菜	醋溜豆芽（绿豆芽150克）
素菜	蚝汁油菜（油菜150克）
素菜	萝卜炒虾皮（萝卜150克虾皮10克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1449千焦，蛋白质39克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量358ugRE
日期类别	1月2日（星期四）
荤菜	土豆鹌鹑蛋红烧肉（肉100克鹌鹑蛋20克土豆30克）
荤菜	秘制烤肉（肉丁100克土豆50克）
荤菜	酱爆肉丁（肉丁80克黄瓜30克胡萝卜30克花生米15克）
荤菜	炸藕盒（藕盒150克）
半荤	蒜香烤肠（烤肠150克蒜苔40克）
素菜	三色玉米粒（玉米粒100克黄瓜胡萝卜50克）
素菜	冬瓜虾皮（冬瓜140克虾皮10克）
素菜	蒜蓉油菜（油菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、大米粥
营养分析	共含有能量1390千焦，蛋白质35克，脂肪32克，钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量238ugRE
日期类别	1月3日（星期五）
荤菜	奥尔良鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	金针土豆烩肉（肉丁120克土豆金针菇30克）
荤菜	咕咾肉（大胸肉150克胡萝卜10克）
荤菜	香酥鸭（鸭肉150克）
半荤	麻辣香锅（丸子青菜150克）
素菜	木须蛋（黄瓜50克木耳50克鸡蛋50克）
素菜	肉沫粉条（粉条120克肉沫30克）
素菜	火爆甘蓝（甘蓝150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、燕麦粥
营养分析	共含有能量1391千焦，蛋白质32.5克，脂肪32克，钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量305ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉50克拉面300克）
三楼3号窗口	自选麻辣烫麻辣拌(青菜200克丸子200克)
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨400克）
三楼5号窗口	油泼面(猪排1个面200克青菜100克)
三楼5号窗口	炸酱面（肉酱150克青菜100克面200克）
三楼6号窗口	烤牛肉串烤羊肉串（烤牛肉串烤羊肉串30克）
二楼1号窗口	熏肉大饼(肉丁100克玉米粒辣白菜菠菜土豆200克)
二楼2号窗口	韩式肥牛饭(肥牛100克圆葱100克青菜100克)
二楼3号窗口	港式猪肘饭(肘子150克卤蛋半个青菜100克）
二楼4号窗口	黑椒鳕鱼盖饭（鳕鱼120克茄子100克油菜100克）
二楼5号窗口	熏鸡架拌面（鸡架250克茄子100克油菜10克）
二楼6号窗口	擂椒拌饭（擂椒100克火腿100克肉片100克芹菜胡萝卜100克）
二楼7号窗口	把子肉盖饭（把子肉150克豆腐50克尖椒50克青菜100克）
二楼8号窗口	烤全鸡盖饭（鸡200克青菜卤蛋豆芽100克）

本周食谱营养师：赵增兵

寒岁迎新味，食暖岁末情

北风凛冽，二九的风奏响了冬日的序章，元旦的钟声已在不远处悠悠敲响，小寒的霜花也悄然爬上了窗格子。在这岁末年初的时光交汇点，校园食堂宛如一座温暖的驿站，静候着每一位师生的到来，用美食慰藉心灵，开启新岁的篇章。

“二九不出手”，但在食堂，热气腾腾的美食却能让您尽情舒展双手，拥抱温暖。每日清晨，现冲豆浆的醇厚豆香在空气中弥漫，驱散一夜的清寒。新鲜出炉的各类糕点，蓬松柔软，麦香与甜意交织，搭配一碗热气腾腾的米粥，开启活力满满的一天。

元旦，是新岁的伊始，是希望的萌芽。食堂精心筹备元旦盛宴，丰富多样的菜品汇聚一堂。色泽红亮、肉质鲜嫩的红烧肉，寓意着新的一年红红火火；鲜美的黑椒鳕鱼盖饭，寄托着“年年有余”的美好期许；师生们围坐而食，共度佳节氛围浓郁，让温馨与喜悦在味蕾间绽放，也为过去一年的辛勤画上圆满句号，为新岁注入蓬勃朝气。

小寒虽寒，却寒不了食堂的热情与关怀。香浓滋补的牛肉拉面，精选上等新鲜牛肉，与牛骨在锅中慢炖，炖至肉质酥软，汤汁浓郁，一碗下去，寒意全无，只留周身温暖。把子肉盖饭上桌，米饭粒粒饱满，把子肉方方正正、色泽油亮，入口肉皮滑弹，瘦肉鲜嫩多汁，饭粒浸满肉香，菜香解腻，美味十足。为寒冬增添一份醇厚的满足感，助力大家积蓄能量，抵御严寒，迎接新春。

岁末年初，寒暖交织，食堂愿以美食为笔，绘就校园生活的温暖画卷，陪伴师生们走过二九的清寒，欢庆元旦的新生，抵御小寒的霜风。在这一方天地中，品味生活真味，开启四季新程，让每一份美食都成为寒冬里的一抹暖阳，岁月中的一段难忘回忆。

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

审核：孙岩涛、郭喆华

供稿处室：后勤服务中心

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