青岛九中本周营养食谱公示2024年12月23日—12月27日

发表时间：2024-12-20阅读次数：368

本周特色：

牛肉拉面、自选麻辣烫麻辣拌、虾仁馄饨、骨汤腱子肉面、老北京打卤面、烤牛肉串烤羊肉串、烤肉拌饭、排骨米饭、沂蒙炒鸡盖面、炭烤寸骨盖饭、香酥鱼排盖饭、酱焖鸡蛋配鸡排、川香毛血旺、烤鸭盖饭

青岛九中早餐食谱公示

品类位置	本周营养早餐
面食1	蒸饺（面皮10克肉15克）
面食2	鸡蛋（鸡蛋60克）
面食3	玉米（玉米110克）
面食4	油条（油条30克）
面食5	奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
面食6	米包（面皮80克紫米70克）
面食7	小烧麦(面皮15克肉15克)
面食8	素包（面皮40克素馅35克）
面食9	肠卷（肠36克面50克）
面食10	大烧麦（面25克肉馅26克）
面食11	鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
面食12	锅贴（面粉30克肉30克）
面食13	煎蛋（鸡蛋50克）
面食14	肉馅饼（面皮80克肉70克）
面食15	糖饼（面皮80克糖70克）
面食16	紫米饼（面皮80克紫米70克）
面食17	牛肉饼（皮70克肉64克）
面食18	时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
面食19	三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
面食20	土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
面食21	老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
面食22	地瓜（地瓜135克）
面食23	手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
面食24	煎饺（面皮10克肉15克）
面食25	芝麻球（芝麻球120克）
面食26	蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
面食27	自制肉包（面粉30肉菜100克）
面食28	馄饨（鲜肉馄饨250克）
面食29	糖三角（糖40克面80克）
面食30	无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
面食31	素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
面食32	炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
面食33	炒青菜（青菜150克）
免费粥	小米粥（小米30克）
免费粥	玉米糊（玉米面30克）
免费粥	二十四节气养生粥

青岛九中午餐食谱公示

日期类别	12月23日（星期一）
荤菜	菌菇烧肉（肉120克杏鲍菇30克）
荤菜	腐皮肉卷（肉120克豆皮30克）
荤菜	排骨玉米（排骨100克玉米胡萝卜50克）
荤菜	盐焗鸡腿（鸡腿150克）
半荤	水煮肉片（肉片100克豆芽白菜50克）
素菜	葱烧卤水豆腐（豆腐120克圆葱30克）
素菜	香菇油菜（油菜150克香菇15克）
素菜	炸萝卜丸子（萝卜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、玉米粥
营养成分	共含有能量1241千焦，蛋白质42克，脂肪30克，钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量284ugRE
日期类别	12月24日（星期二）
荤菜	干炸鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	可乐鸡翅（鸡翅150克）
荤菜	秘制烤肉（肉130克土豆20克）
荤菜	腱子肉冬瓜（猪腱子120克冬瓜40克）
半荤	酸汤丸子（丸子120克豆芽30克）
素菜	蚝油甘蓝（甘蓝胡萝卜150克）
素菜	白菜豆腐五花肉（白菜120克豆腐20克五花肉10克）
素菜	青椒豆皮（豆皮100克青椒50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1150千焦，蛋白质38克，脂肪33克，钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量225ugRE
日期类别	12月25日（星期三）
荤菜	鹌鹑蛋红烧肉（肉丁120克鹌鹑蛋50克）
荤菜	炸藕盒（藕盒150克）
荤菜	毛血旺（牛肚鸭血千叶豆腐火腿豆芽150克）
荤菜	烤肉（肉110克土豆50克）
半荤	木须肉（肉片黄瓜木耳鸡蛋鸽蛋150克）
素菜	三丝绿豆芽（豆芽150克胡萝卜香菜10克）
素菜	炒合菜（甘蓝鸡蛋粉丝150克）
素菜	香甜玉米粒（玉米粒120克青豆30克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	大米粥、玉米粥
营养分析	共含有能量1210千焦，蛋白质29克，脂肪33克，钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量223ugRE
日期类别	12月26日（星期四）
荤菜	糖醋里脊（里脊150克）
荤菜	川香口水鸡（鸡块150克）
荤菜	滑炒肉片（肉120克黄瓜木耳50克）
荤菜	红烧狮子头（肉150克）
半荤	冬瓜鸭块（冬瓜20克鸭块130克）
素菜	地三鲜（茄子土豆青椒150克）
素菜	蒜蓉油菜（油菜150克）
素菜	小炒奶白菜（奶白菜150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、小米粥
营养分析	共含有能量1250千焦，蛋白质45克，脂肪35克，钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量192ugRE
日期类别	12月27日（星期五）
荤菜	秘制红烧肉（土豆30克肉120克）
荤菜	黄金蛋饺（蛋饺150克）
荤菜	香酥鸭（半片鸭150克）
荤菜	烤鸡腿（鸡上腿150克）
半荤	宫保鸡丁（黄瓜胡萝卜鸡丁花生米150克）
素菜	红烧豆腐（豆腐150克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆丝150克）
素菜	肉沫粉条（粉条120克肉沫30克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	紫菜蛋花汤、大雪节气特色粥
营养分析	共含有能量1351千焦，蛋白质39克，脂肪34克，钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量262ugRE

青岛九中晚餐食谱公示

日期类别	12月23日（星期一）
荤菜	烤肉（肉130克土豆20克）
荤菜	咖喱鸡块（鸡块120克土豆30克）
荤菜	黑椒肉柳（肉柳圆葱150克）
荤菜	锅包肉（锅包肉150克）
荤菜	培根腐竹炒肉片（培根50克腐竹50克肉片50克）
素菜	酸辣土豆丝（土豆片130克青椒20克）
素菜	蒸水蛋（鸡蛋150克）
素菜	青椒土豆片（土豆片130克青椒20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1399千焦，蛋白质37克，脂肪39克，钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量219ugRE
日期类别	12月24日（星期二）
荤菜	土豆炖肉（肉120克土豆30克）
荤菜	腐皮肉卷（肉120克豆皮30克）
荤菜	干煸鸡块（鸡块120克芹菜30克）
荤菜	干炸里脊（肉150克）
半荤	番茄菜花肉片（菜花肉片西红柿150克）
素菜	红烧茄子（茄子150克）
素菜	清炒小白菜（小白菜150克）
素菜	青椒炒蛋（青椒130克鸡蛋20克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1266千焦，蛋白质38克，脂肪35克，钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量262ugRE
日期类别	12月25日（星期三）
荤菜	金针银耳蒸鸡块（鸡块130克金针菇银耳20克）
荤菜	五香牙签肉（牙签肉150克）
荤菜	烤肉（肉120克土豆胡萝卜30克）
荤菜	梅菜炖肉（扣肉100克梅干菜50克）
半荤	麻辣香锅（丸子100克菜花藕片50克）
素菜	椒油海带丝（海带丝150克）
素菜	蚝汁油菜（油菜150克）
素菜	醋溜豆芽（绿豆芽150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、紫菜蛋花汤
营养分析	共含有能量1265千焦，蛋白质39克，脂肪36克，钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量292ugRE
日期类别	12月26日（星期四）
荤菜	盐水鸭（鸭腿150克）
荤菜	香菇烧肉（肉丁120克香菇30克）
荤菜	炸鸡米花（鸡米花150克）
荤菜	干炸里脊（肉150克）
半荤	蒜香烤肠（烤肠130克蒜苔20克）
素菜	黄瓜炒鸡蛋（黄瓜70克鸡蛋80克）
素菜	木耳小白菜（小白菜150克）
素菜	三色玉米粒（玉米100克黄瓜胡萝卜50克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	玉米粥、大米粥
营养分析	共含有能量1335千焦，蛋白质35克，脂肪32克，钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量240ugRE
日期类别	12月27日（星期五）
荤菜	奥尔良鸡腿（鸡腿150克）
荤菜	香酥鱼排（鱼排150克）
荤菜	咕咾肉（肉150克胡萝卜10克）
荤菜	卤鸡腿（鸡腿150克）
半荤	麻辣香锅（丸子青菜150克）
素菜	丸子青菜150克（小白菜80克鸡蛋70克）
素菜	木须蛋（黄瓜70克木耳30克鸡蛋50克）
素菜	咖喱土豆（土豆150克）
面食	米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
汤品	小米粥、燕麦粥
营养分析	共含有能量1340千焦，蛋白质32.5克，脂肪32克，钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量244ugRE

青岛九中特色食谱公示

品类位置	本周营养特色小吃
三楼1号窗口	牛肉拉面（牛肉50克拉面300克）
三楼3号窗口	自选麻辣烫麻辣拌（青菜200克丸子200克）
三楼4号窗口	虾仁馄饨（馄饨400克）
三楼5号窗口	骨汤腱子肉面（腱子肉120克煎蛋1个）
三楼5号窗口	老北京打卤面（肉丁150克金针菇木耳100克青菜100克）
三楼7号窗口	烤牛肉串烤羊肉串（羊肉串30克）
二楼1号窗口	烤肉拌饭（肉丁100克玉米粒辣白菜菠菜土豆200克）
二楼2号窗口	排骨米饭（排骨180克海带白菜200克）
二楼3号窗口	沂蒙炒鸡盖面（鸡块180克面200克尖椒100克）
二楼4号窗口	炭烤寸骨盖饭（寸骨120克茄子100克油菜100克）
二楼5号窗口	香酥鱼排盖饭（鱼排150克茄子100克油菜00克）
二楼6号窗口	酱焖鸡蛋配鸡排（鸡蛋200克猪排1个青菜100克）
二楼7号窗口	川香毛血旺（鸭血素毛肚千叶豆腐三文治500克）
二楼8号窗口	烤鸭盖饭（烤鸭200克青菜卤蛋豆芽100克）

本周食谱营养师：赵增兵

食韵新章，周味领航，食堂佳肴盛启

亲爱的同学们，在这岁末的时光里，食堂精心筹备了一场美食的盛宴，用满满的诚意与丰富的菜品，陪伴您度过充实的一周。请看本周食堂为您呈上的美味佳肴：
虾仁馄饨
颗颗饱满的虾仁藏身于薄如蝉翼的馄饨皮中，搭配鲜美的汤底，虾肉的鲜甜瞬间在口中散开，暖人心扉。
骨汤腱子肉面
浓郁醇厚的骨汤，炖煮至软烂入味的腱子肉，筋道的面条吸满了汤汁的精华，每一口都是满满的幸福感与能量。
老北京打卤面
经典的老北京风味，浓郁的卤汁里汇聚了木耳、蘑菇等丰富食材，与爽滑劲道的面条搅拌在一起，鲜香四溢，一口下去尽是传统美食的韵味。
炭烤寸骨盖饭(上新）
香嫩的炭烤寸骨，外焦里嫩，搭配上热气腾腾的米饭，佐以清爽的小菜，炭烤的独特风味与米饭的软糯在口中交融，给您带来一场味觉的狂欢。
食堂窗口会依据食材的实时供应状况以及实际就餐人数的动态变化，灵活且合理地对各菜品的备餐数量做出适度的调整与规划。倘若您在就餐时发现某些火爆窗口前人头攒动，未能顺利选购到心仪且满意的菜肴，还望您能够理解与体谅，我们会持续努力优化备餐流程，竭力为大家打造更为优质高效的就餐服务体验。

说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：郭喆华

审核：孙岩涛、郭喆华

供稿处室：后勤服务中心

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