本周特色 ：
牛肉拉面、麻辣烫麻辣拌、虾仁馄饨、骨汤腱子肉面、老北京炸酱面、深夜食堂泡面、西红柿炖肉、熏鸡架拌面、港式猪肘饭、秘制鸭肉盖饭、酸汤水饺、韩式烤肉拌饭、麻辣香锅、烤鸭盖饭
青岛九中早餐食谱公示
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品类
位置
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本周营养早餐
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面食1
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蒸饺（面皮10克肉15克）
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面食2
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鸡蛋（鸡蛋60克）
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面食3
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玉米（玉米110克）
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面食4
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油条（油条30克）
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面食5
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奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
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面食6
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米包（面皮80克紫米70克）
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面食7
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小烧麦(面皮15克肉15克)
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面食8
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素包（面皮40克素馅35克）
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面食9
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肠卷（肠36克面50克）
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面食10
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大烧麦（面25克肉馅26克）
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面食11
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鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
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面食12
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锅贴（面粉30克肉30克）
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面食13
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煎蛋（鸡蛋50克）
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面食14
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肉馅饼（面皮80克肉70克）
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面食15
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糖饼（面皮80克糖70克）
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面食16
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紫米饼（面皮80克紫米70克）
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面食17
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牛肉饼（皮70克肉64克）
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面食18
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时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
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面食19
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三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
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面食20
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土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
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面食21
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老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
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面食22
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地瓜（地瓜135克）
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面食23
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手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
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面食24
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煎饺（面皮10克肉15克）
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面食25
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芝麻球（芝麻球120克）
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面食26
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蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
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面食27
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自制肉包（面粉30肉菜100克）
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面食28
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馄饨（鲜肉馄饨250克）
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面食29
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糖三角（糖40克面80克）
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面食30
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无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
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面食31
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素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
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面食32
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炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
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面食33
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炒青菜（青菜150克）
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免费粥
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小米粥（小米30克）
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免费粥
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玉米糊（玉米面30克）
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免费粥
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二十四节气养生粥
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青岛九中午餐食谱公示
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日期
类别
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11月4日（星期一）
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荤菜
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土豆红烧肉（肉120克土豆50克）
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荤菜
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香酥鸭（半片鸭150克）
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荤菜
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水煮肉片（肉片120克黄豆芽50克）
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荤菜
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酱香翅根（翅根150克）
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半荤
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杏鲍菇豆泡肉片（杏鲍菇50克肉片豆泡青椒木耳100克）
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素菜
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上汤菠菜（菠菜150克）
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素菜
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香菇油菜（油菜150克木耳15克）
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素菜
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肉沫土豆片（土豆120克肉沫30克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、玉米粥
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营养成分
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共含有能量:1331千焦;蛋白质:42克;脂肪:30克.钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量237ugRE
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日期
类别
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11月5日（星期二）
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荤菜
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奥尔良烤肉（肉120克土豆胡萝卜50克）
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荤菜
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东北锅包肉（肉丁120克土豆胡萝卜50克）
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荤菜
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香菇粉皮鸡块（鸡块100克香菇粉皮80克）
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荤菜
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果木烤鸭腿（鸭腿150克）
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半荤
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木须肉片（黄瓜木耳肉片胡萝卜150克）
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素菜
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蚝油甘蓝（甘蓝胡萝卜150克）
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素菜
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红烧豆腐（豆腐150克油菜15克）
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素菜
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咖喱土豆（土豆150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1390千焦;蛋白质:38克;脂肪:33克.钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量261ugRE
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日期
类别
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11月6日（星期三）
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荤菜
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土豆红烧肉（肉丁120克土豆50克）
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荤菜
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糖醋鸡米花（鸡米花150克）
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荤菜
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干煸鸡块（鸡块150克芹菜20克）
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荤菜
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板栗烧鸡块（鸡块150克板栗20克）
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半荤
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丸子汇蘑菇（丸子80克平菇80克油菜10克）
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素菜
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西红柿炒蛋（西红柿鸡蛋150克）
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素菜
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炸萝卜丸子（萝卜面粉150克）
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素菜
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红烧茄子（茄子150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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大米粥、玉米粥
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营养分析
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共含有能量:1341千焦;蛋白质:29克;脂肪:33克.钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量241ugRE
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日期
类别
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11月7日（星期四）
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荤菜
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红烧翅根（翅根100克玉米莲藕油菜50克）
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荤菜
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烤鸭腿（鸭腿150克）
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荤菜
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豆泡土豆烧肉（肉120克土豆10克豆泡40克）
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荤菜
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孜然鱼柳（鱼肉120克青椒圆葱30克）
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半荤
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麻辣拌(丸子青菜培根150克)
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素菜
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茭瓜炒鸡蛋(茭瓜80克鸡蛋70克木耳10克)
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素菜
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豆腐油菜（油菜100克豆腐50克）
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素菜
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三丝绿豆芽（绿豆芽150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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紫菜蛋花汤、小米粥
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营养分析
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共含有能量:1106千焦;蛋白质:45克;脂肪:35克.钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量259ugRE
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日期
类别
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11月8日（星期五）
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荤菜
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秘制红烧肉(土豆20克肉130克)
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荤菜
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水煮三样(千叶豆腐火腿丸子青菜150克)
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荤菜
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黑椒鸡块(鸡块150克)
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荤菜
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排骨玉米（排骨120克玉米40克）
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半荤
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木须肉(黄瓜70克鸡蛋20克肉片40克木耳20克)
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素菜
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麻婆豆腐(豆腐150克)
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素菜
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酸辣土豆丝(土豆150克)
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素菜
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菠菜粉丝(菠菜100克粉丝50克)
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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紫菜蛋花汤、小米粥
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营养分析
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共含有能量:1477千焦;蛋白质:39克;脂肪:34克.钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量241ugRE
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青岛九中晚餐食谱公示
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日期
类别
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11月4日（星期一）
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荤菜
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蒜香排骨(排骨120克芹菜30克)
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荤菜
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炸藕盒（肉100克藕50克）
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荤菜
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杭椒小炒肉(肉片100克红黄彩椒50克)
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荤菜
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咖喱鸡块（鸡块120克土豆30克）
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荤菜
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培根腐竹炒肉片(培根50克腐竹50克肉片50克)
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素菜
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酸辣土豆丝(土豆130克青椒20克)
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素菜
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蒸水蛋(鸡蛋150克)
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素菜
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清汤小白菜（小白菜150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1752千焦;蛋白质:37克;脂肪:39克.钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量244ugRE
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日期
类别
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11月5日（星期二）
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荤菜
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土豆炖肉(肉120克土豆50克)
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荤菜
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腐皮肉卷（肉馅100克豆腐皮50克）
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荤菜
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炒肉渣（肉沫100克芹菜青红椒60克）
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荤菜
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冬瓜鸭块（鸭块120克冬瓜30克）
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半荤
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番茄菜花肉丸（菜花70克丸子40克西红柿40克）
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素菜
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黄豆芽粉条（黄豆芽120克粉条30克）
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素菜
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蒜蓉小白菜（小白菜150克）
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素菜
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青椒炒蛋（青椒70克鸡蛋80克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1234千焦;蛋白质:38克;脂肪:35克.钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量282ugRE
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日期
类别
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11月6日（星期三）
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荤菜
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炸鸡腿（鸡腿150克）
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荤菜
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梅菜炖肉（肉100克梅菜30克土豆20克）
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荤菜
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海带绘酥肉（酥肉120克海带50克）
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荤菜
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烤肉（肉140克土豆胡萝卜20克）
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半荤
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麻辣香锅（丸子100克菜花藕片50克）
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素菜
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醋溜豆芽（绿豆芽150克）
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素菜
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蚝汁油菜（油菜150克）
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素菜
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青椒土豆（土豆100克青椒50克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1231千焦;蛋白质:39克;脂肪:36克.钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量234ugRE
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日期
类别
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11月7日（星期四）
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荤菜
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盐水鸭（鸭腿150克）
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荤菜
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鱼丸炖蘑菇（鱼丸子100克蘑菇50克）
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荤菜
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豆泡烧肉（肉丁120克豆泡50克）
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荤菜
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炸鸡米花（鸡米花150克）
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半荤
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蒜香烤肠（烤肠110克蒜苔40克）
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素菜
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三色玉米粒(玉米100克黄瓜胡萝卜50克)
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素菜
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木耳小白菜(小白菜150克)
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素菜
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地三鲜（茄子50克土豆50克青椒50克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、大米粥
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营养分析
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共含有能量:1361千焦;蛋白质:35克;脂肪:32克.钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量254ugRE
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日期
类别
|
11月8日（星期五）
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荤菜
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奥尔良鸡腿(鸡腿150克)
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荤菜
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孜然鱼豆腐（鱼豆腐150克）
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荤菜
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金针土豆烩肉（肉丁100克土豆金针菇50克）
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荤菜
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咕咾肉（肉150克胡萝卜10克）
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半荤
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麻辣香锅(丸子青菜150克)
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素菜
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木须蛋(黄瓜60克木耳50克鸡蛋40克)
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素菜
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肉沫粉条(粉条120克肉沫30克)
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素菜
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醋溜白菜（白菜150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1217千焦;蛋白质:32.5克;脂肪:32克.钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量312ugRE
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青岛九中特色食谱公示
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品类
位置
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本周营养特色小吃
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三楼1号窗口
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牛肉拉面（牛肉50克拉面300克）
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三楼2号窗口
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麻辣烫麻辣拌(肉卷青菜肉丸菌菇系列)晚餐麻辣烫自选
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三楼4号窗口
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虾仁馄饨（馄饨500克）
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三楼5号窗口
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骨汤腱子肉面（腱子肉150克面条青菜300克）
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三楼5号窗口
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老北京炸酱面（肉馅200克面250克豆芽胡萝卜50克）
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三楼6号窗口
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深夜食堂泡面（泡面1包麦穗肠1个油菜豆芽100克鸡蛋1个）
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二楼1号窗口
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西红柿炖肉（护心肉120克西红柿150克）
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二楼2号窗口
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熏鸡架拌面（鸡架1个面条200克青菜100克）
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二楼3号窗口
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港式猪肘饭（肘子肉150克卤蛋半个西蓝花30克油菜50克豆芽50克）
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二楼4号窗口
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秘制鸭肉盖饭（鸭肉150克油菜100克豆芽100克）
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二楼5号窗口
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酸汤水饺（水饺500克）
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二楼6号窗口
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韩式烤肉拌饭（肉100克辣白菜油菜豆芽玉米粒200克）
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二楼7号窗口
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麻辣香锅（里脊肉150克金针菇土豆片黄豆芽100克油菜豆腐干100克）
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二楼8号窗口
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烤鸭盖饭（烤鸭200克风琴干青菜卤蛋豆芽100克）
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本周食谱营养师：赵增兵
立冬食补，温暖一冬
本周我们迎来了冬季的第一个节气——立冬。民间素有“立冬补冬，补嘴空”的谚语，可见立冬节气食补的重要性。
在这个寒冷的季节里，让我们一起走进食堂，品尝美味的立冬美食，温暖一冬。快来食堂打卡吧！
热菜
1.肉丁烧萝卜
白萝卜与猪肉炖煮，味道醇厚。猪肉富含蛋白质，萝卜通气助消化，是立冬进补的佳品。
2.清炒西兰花
清爽的西兰花富含维生素和膳食纤维，为餐桌增添一抹绿色，平衡饮食。
免费汤品
红枣枸杞老鸭汤
加甜甜的红枣、枸杞配合老鸭熬制而成，具有滋阴润燥、美容养颜的功效，适合立冬后的干燥的天气。
水果
1.冬枣
立冬前后正是冬枣成熟的季节。冬枣口感脆甜，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。冬枣具有健脾养胃、益血壮神等作用，能为身体提供丰富的营养。
2.橘子
橘子富含维生素 C、柠檬酸等营养成分，具有开胃理气、止咳润肺等作用。立冬时节吃橘子，可以增强身体免疫力，预防呼吸道疾病。
说明：
1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！
撰稿：郭喆华
审核：孙岩涛、郭喆华
供稿处室：后勤服务中心