本周特色 ：
牛肉拉面、麻辣烫 麻辣拌、虾仁馄饨、骨汤腱子肉面、老北京炸酱面、砂锅牛杂、西红柿炖肉、鸭腿盖饭 、肘子皮拌饭、台湾卤肉饭、滋补老鸭汤、韩式烤肉拌饭、黑椒里脊盖饭、烤鸭盖饭
青岛九中早餐食谱公示
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品类
位置
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本周营养早餐
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面食1
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蒸饺（面皮10克肉15克）
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面食2
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鸡蛋（鸡蛋60克）
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面食3
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玉米（玉米110克）
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面食4
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油条（油条30克）
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面食5
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奶黄包（牛奶20克面粉50克鸡蛋25克黄油10克糖5克）
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面食6
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米包（面皮80克紫米70克）
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面食7
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小烧麦(面皮15克肉15克)
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面食8
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素包（面皮40克素馅35克）
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面食9
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肠卷（肠36克面50克）
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面食10
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大烧麦（面25克肉馅26克）
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面食11
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鸡蛋饼（鸡蛋饼60克）
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面食12
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锅贴（面粉30克肉30克）
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面食13
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煎蛋（鸡蛋50克）
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面食14
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肉馅饼（面皮80克肉70克）
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面食15
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糖饼（面皮80克糖70克）
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面食16
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紫米饼（面皮80克紫米70克）
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面食17
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牛肉饼（皮70克肉64克）
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面食18
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时蔬蛋炒饭（米饭200克鸡蛋50克青菜50克）
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面食19
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三明治（面包片3片煎蛋250克腿排250克）
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面食20
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土豆丝卷饼（土豆丝100克面50克）
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面食21
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老北京鸡肉卷（面粉65克鸡肉50克玉米粒30克）
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面食22
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地瓜（地瓜135克）
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面食23
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手抓饼（面60克油10克土豆丝80克肠）
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面食24
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煎饺（面皮10克肉15克）
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面食25
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芝麻球（芝麻球120克）
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面食26
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蛋挞（面粉20克鸡蛋50克）
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面食27
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自制肉包（面粉30肉菜100克）
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面食28
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馄饨（鲜肉馄饨250克）
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面食29
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糖三角（糖40克面80克）
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面食30
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无水蛋糕（面粉30克鸡蛋80克）
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面食31
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素包子（鸡蛋木耳50克面粉50克）
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面食32
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炒面（面条200克青菜30克鸡蛋50克）
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面食33
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炒青菜（青菜150克）
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免费粥
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小米粥（小米30克）
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免费粥
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玉米糊（玉米面30克）
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免费粥
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二十四节气养生粥
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青岛九中午餐食谱公示
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日期
类别
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10月28日（星期一）
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荤菜
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土豆红烧肉（肉120克土豆50克）
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荤菜
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盐水鸭腿（鸭腿150克）
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荤菜
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蒜苗回锅肉（肉片120克黄蒜苗50克）
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荤菜
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京酱肉丝（肉丝豆腐皮150克）
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素菜
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炸萝卜丸子（萝卜150克）
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素菜
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香菇油菜（油菜150克木耳15克）
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素菜
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上汤菠菜（菠菜130克粉丝20克）
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素菜
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蚝油甘蓝（甘蓝70克胡萝卜80克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、玉米粥
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营养成分
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共含有能量:1134千焦;蛋白质:42克;脂肪:30克.钙340毫克，铁5.1毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C 52毫克，视黄醇当量289ugRE
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日期
类别
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10月29日（星期二）
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荤菜
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奥尔良全翅（鸡翅150克）
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荤菜
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东北锅包肉（肉丁120克土豆胡萝卜50克）
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荤菜
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宽粉鸡块（鸡块100克香菇粉皮80克）
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荤菜
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熘肝尖（猪肝150克圆葱青椒30克）
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半荤
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孜然肉片（肉片120克圆葱青椒30克）
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素菜
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白菜豆腐（白菜120克豆腐30克）
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素菜
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香菇油菜（油菜130克香菇20克）
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素菜
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上汤菠菜（菠菜130克粉丝20克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1170千焦;蛋白质:38克;脂肪:33克.钙352毫克，铁7.3毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.50毫克，维生素C45毫克，视黄醇当量233ugRE
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日期
类别
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10月30日（星期三）
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荤菜
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鸽蛋红烧肉(肉丁120克土豆50克鸽蛋20克）
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荤菜
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炸藕盒（藕盒150克）
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荤菜
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干煸鸡块（鸡块芹菜150克）
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荤菜
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鱼香肉丝（鱼香肉丝150克）
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素菜
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黄瓜炒鸡蛋（黄瓜鸡蛋150克）
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素菜
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红烧土豆块（土豆150克）
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素菜
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香甜玉米粒（玉米粒120克青豆30克）
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素菜
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西红柿炒蛋（西红柿80克鸡蛋70克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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大米粥、玉米粥
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营养分析
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共含有能量:1156千焦;蛋白质:29克;脂肪:33克.钙320毫克，铁9.9毫克，维生素B1 0.48毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C43毫克，视黄醇当量266ugRE
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日期
类别
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10月31日（星期四）
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荤菜
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干炸里脊(里脊150克)
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荤菜
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川香口水鸡(鸡块150克)
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荤菜
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豆泡土豆烧肉(肉120克土豆豆泡50克)
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荤菜
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培根大头菜(培根大头菜150克)
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素菜
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茭瓜炒鸡蛋(茭瓜80克鸡蛋70克木耳10克)
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素菜
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蒜茸油菜(油菜130克香菇20克)
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素菜
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蚝油甘蓝（甘蓝120克胡萝卜30克）
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素菜
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茭瓜炒鸡蛋（茭瓜80克鸡蛋70克木耳10克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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紫菜蛋花汤、小米粥
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营养分析
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共含有能量:1136千焦;蛋白质:45克;脂肪:35克.钙360毫克，铁10毫克，维生素B1 0.43毫克，维生素B2 0.66毫克，维生素C44毫克，视黄醇当量257ugRE
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日期
类别
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11月1日（星期五）
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荤菜
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秘制红烧肉(土豆70克肉120克)
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荤菜
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黄金蛋饺(蛋饺150克)
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荤菜
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咖喱鸡块(鸡块150克)
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荤菜
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木须肉(黄瓜70克鸡蛋20克肉片40克木耳20克)
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素菜
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麻婆豆腐(豆腐150克)
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素菜
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酸辣土豆丝(土豆丝150克)
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素菜
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咖喱土豆（土豆150克）
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素菜
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酱焖茄子（茄子150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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紫菜蛋花汤、小米粥
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营养分析
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共含有能量:1207千焦;蛋白质:39克;脂肪:34克.钙345毫克，铁10毫克，维生素B1 0.53毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C16毫克，视黄醇当量299ugRE
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青岛九中晚餐食谱公示
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日期
类别
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10月28日（星期一）
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荤菜
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排骨玉米(排骨100克玉米胡萝卜70克)
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荤菜
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咖喱鸡块（鸡块120克土豆30克）
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荤菜
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杭椒小炒肉（肉片100克红黄彩椒50克）
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荤菜
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培根腐竹炒肉片（培根50克腐竹50克肉片50克）
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素菜
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酸辣土豆丝（土豆片150克青椒20克）
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素菜
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蒸水蛋（鸡蛋150克）
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素菜
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木耳油菜(油菜150克木耳15克）
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素菜
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蒸水蛋（鸡蛋150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1275千焦;蛋白质:37克;脂肪:39克.钙332毫克，铁12毫克，维生素B1 0.55毫克，维生素B2 0.51毫克，维生素C30毫克，视黄醇当量266ugRE
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日期
类别
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10月29日（星期二）
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荤菜
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土豆炖肉（肉120克土豆50克）
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荤菜
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炒肉渣（肉沫100克芹菜青红椒60克）
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荤菜
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冬瓜鸭块（鸭块120克冬瓜30克）
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荤菜
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番茄菜花肉片（菜花肉片西红柿150克）
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素菜
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黄豆芽粉条（黄豆芽120克粉条30克）
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素菜
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清炒小白菜（小白菜150克）
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素菜
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蚝油甘蓝（甘蓝150克）
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素菜
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清炒小白菜（小白菜150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1214千焦;蛋白质:38克;脂肪:35克.钙336毫克，铁10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B2 0.54毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量299ugRE
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日期
类别
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10月30日（星期三）
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荤菜
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腐皮肉卷（肉馅120克豆皮30克）
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荤菜
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白菜绘酥肉（酥肉120克白菜50克）
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荤菜
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烤肉（肉120克土豆胡萝卜30克）
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荤菜
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麻辣香锅（丸子100克菜花藕片100克）
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素菜
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醋溜豆芽（绿豆芽150克）
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素菜
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蒜香烤肠（烤肠150克蒜台40克）
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素菜
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蚝汁油菜（油菜150克）
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素菜
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冬瓜虾皮（冬瓜150克虾皮10克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1222千焦;蛋白质:39克;脂肪:36克.钙344毫克，铁12毫克，维生素B1 0.50毫克，维生素B2 0.53毫克，维生素C46毫克，视黄醇当量241ugRE
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日期
类别
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10月31日（星期四）
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荤菜
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盐水鸭（鸭腿150克）
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荤菜
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豆泡烧肉（肉丁120克豆泡50克）
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荤菜
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炸鸡米花（鸡米花150克）
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荤菜
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宫保鸡丁（鸡胸肉100克黄瓜胡萝卜木耳50克）
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半荤
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培根腐竹炒肉片(培根50克腐竹50克肉片50克)
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素菜
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三色玉米粒(玉米100克黄瓜胡萝卜50克)
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素菜
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青椒土豆丝（土豆150克）
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素菜
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木耳小白菜（小白菜150克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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玉米粥、大米粥
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营养分析
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共含有能量:1240千焦;蛋白质:35克;脂肪:32克.钙331毫克，铁10毫克，维生素B1 0.46毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C48毫克，视黄醇当量269ugRE
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日期
类别
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11月1日（星期五）
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荤菜
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奥尔良鸡腿(鸡腿150克)
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荤菜
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香酥鱼排(鱼排150克)
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荤菜
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咕咾肉(肉150克胡萝卜10克)
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荤菜
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麻辣香锅(丸子青菜150克)
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素菜
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木须蛋(黄瓜70克木耳50克鸡蛋50克)
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素菜
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水煮双色(豆腐70克豆芽80克)
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素菜
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蒜茸小白菜（小白菜150克）
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素菜
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肉沫粉条（粉条120克肉沫30克）
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面食
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米饭、馒头(大米80g、面粉25g）
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汤品
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小米粥、紫菜蛋花汤
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营养分析
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共含有能量:1266千焦;蛋白质:32.5克;脂肪:32克.钙348毫克，铁0.45毫克，维生素B1 0.37毫克，维生素B2 0.60毫克，维生素C34毫克，视黄醇当量341ugRE
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青岛九中特色食谱公示
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品类
位置
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本周营养特色小吃
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三楼1号窗口
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牛肉拉面（牛肉50克拉面300克）
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三楼2号窗口
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麻辣烫 麻辣拌（青菜200克丸子200克）
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三楼4号窗口
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虾仁馄饨（馄饨500克）
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三楼5号窗口
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骨汤腱子肉面（腱子肉150克面条青菜300克）
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三楼5号窗口
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老北京炸酱面（肉馅200克面250克豆芽胡萝卜50克）
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三楼6号窗口
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砂锅牛杂（牛杂200克腐竹青菜粉条150克）
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二楼1号窗口
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西红柿炖肉（护心肉120克西红柿150克）
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二楼2号窗口
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鸭腿盖饭（鸭腿150克土豆50克油菜100克）
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二楼3号窗口
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肘子皮拌饭（肘子皮150克卤蛋半个豆皮30克鹌鹑蛋50克豆芽50克）
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二楼4号窗口
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台湾卤肉饭（肉150克油菜100克豆芽100克）
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二楼5号窗口
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滋补老鸭汤（老鸭150克粉丝青菜100克）
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二楼6号窗口
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韩式烤肉拌饭（肉100克辣白菜油菜豆芽玉米粒200克）
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二楼7号窗口
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黑椒里脊盖饭（里脊肉150克豆芽100克油菜100克）
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二楼8号窗口
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烤鸭盖饭（烤鸭200克青菜卤蛋豆芽100克）
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本周食谱营养师：赵增兵
食堂小常识，健康每一餐：
首先，在食堂选餐有讲究。尽量选择色彩丰富的食物，比如红色的西红柿、绿色的蔬菜、黄色的玉米等，食物颜色搭配促进养分吸收，不同颜色的食物之间的营养成分相互补充，协同作用能增强人体对营养物质的吸收。
打菜时，注意荤素搭配。不能只吃肉或者只吃菜哦，适量的蛋白质、碳水化合物和蔬菜相结合，才能为身体提供充足的能量。
餐具的卫生也很重要。食堂的餐具一般会经过严格消毒，但我们在使用前也可以简单检查一下是否有残留污渍。同时，用餐完毕后，记得把餐具放到指定位置，方便工作人员清理。
在食堂吃饭，要注意节约粮食。吃多少打多少，避免浪费。一粥一饭，当思来之不易。
最后，记得细嚼慢咽。这样有助于消化，减轻肠胃负担。不要因为赶时间而狼吞虎咽，让自己享受每一口食物带来的满足感。
撰稿：郭喆华
审核：孙岩涛、郭喆华
供稿处室：后勤服务中心